開啟主選單

求真百科

鹽水花生米

菜名:鹽水花生米。

目錄

優選菜譜

主料:去殼花生:200克

輔料:鹽:適量 八角:一個

香葉:一片 花椒:數粒

做法步驟

1. 花生米略淘洗後,在水裡泡一晚

2. 把八角、香葉、花椒、鹽和花生一起大火高壓煮5分鐘

3. 煮好後取出香葉,花生繼續在湯汁里浸泡2小時後食用會更入味

用料

花生米數量隨意,精鹽適量,八角、桂皮少許。[1]

做法

1.花生米洗淨,入沸水中氽一下。

2.再洗一次,放鋼精鍋中,加入鹽、八角、桂皮,置旺火上燒沸;撇去浮沫,轉微火煮熟,連湯冷卻,食時裝盤加點湯汁即可。

特點

咸香,清淡,爽口。

參考文獻