「砥部」的名稱最早出現在747年「法隆寺文書」中的「砥部荘」。
在中世紀屬於河野氏的領地，江戶時代先後隸屬松山藩、大洲藩、新谷藩。
在平成大合併時，最初原是歸劃伊予郡下全部行政區劃階與伊予市合併，但由於砥部町和廣田村考慮到主要生活圈與伊予市略有不同，因此最終決定兩個行政區劃退出與伊予市合併的計劃，並自行合併。
年表
- 1889年12月15日：實施町村制，現在的轄區在當時分屬：下浮穴郡砥部村、原町村、廣田村。
- 1897年4月1日：被併入伊予郡。
- 1928年11月10日：砥部村改制為砥部町。[1]
- 1955年3月31日：砥部町和原町村合併為新設置的砥部町。
- 2005年1月1日：砥部町和廣田村合併為新設置的砥部町。[2]
