磷酸二氫鉀
磷酸二氫鉀是一種化學品，化學式為KH2PO4。有潮解性。加熱至400℃時熔化而成透明的液體，冷卻後固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。在空氣中穩定，溶於水，不溶於乙醇。工業上用作緩衝劑、培養劑；也用作細菌培養劑合成清灑的調味劑，制偏磷酸鉀的原料，釀造酵母的培養劑、強化劑、膨鬆劑、發酵助劑。農業上用作高效磷鉀複合肥。[1]
目錄
物化性質
外觀與性狀：白色粉末 密度：2.238 熔點：257.6ºC 沸點：158ºC at 760 mmHg 穩定性：Stable under normal temperatures and pressures. 儲存條件：Store at RT.
基本簡介
中文名稱：磷酸二氫鉀 中文別名：磷酸一鉀 英文名稱：potassium dihydrogen phosphate 英文別名：Potassium phosphate;Potassium dihydrogen phosphate; CAS號：7778-77-0 分子式：KH2PO4 分子量：136.08600 精確質量：135.93300 PSA：90.40000
理論數據
午餐肉、熟豬前腿肉、熟火腿、熟肉末3g/kg；低倍濃縮奶、甜煉乳、稀奶滑油2g/kg；奶粉、奶油粉5g/kg；加工乾酪9g/kg；速凍黑線鱈、鱸、鰈科魚、無須鱈的魚肉片5g/kg；即食肉湯、羹1000mg/kg；冷飲2g/kg。
生態學數據 對水是稍微危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境
計算化學數據 1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:2
3.氫鍵受體數量:4
4.可旋轉化學鍵數量:0
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積80.6
7.重原子數量:6
8.表面電荷:0
9.複雜度:61.9
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:2
化學性質
有潮解性。加熱至400℃時熔化而成透明的液體，冷卻後固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。在空氣中穩定，溶於水，不溶於乙醇。
貯存方法
1.應貯存在通風、乾燥、陰涼、清潔的庫房內，包裝要密封、防潮。
2.不得與有毒物品和其他污染物品共貯混運。
3.運輸時要防雨淋和烈日暴曬。裝卸時要小心輕放，防止包裝破損。
4.失火時，可用水、沙土、各種滅火器進行撲救。[2]
主要用途
工業用途 工業上用作緩衝劑、培養劑；也用作細菌培養劑合成清灑的調味劑，制偏磷酸鉀的原料，釀造酵母的培養劑、強化劑、膨鬆劑、發酵助劑。
農業用途 農業上用作高效磷鉀複合肥；磷酸二氫鉀產品廣泛適用於各類型經濟作物、糧食、瓜果、蔬菜等幾乎全部類型的作物，各省均由當地的農科院所、土肥站等專家機構針對磷酸二氫鉀適用於各類典型作物進行了很多的相關應用實驗，通過各地對各類型作物的實際施用效果證明磷酸二氫鉀具有顯著增產增收、改量優化品質、抗倒伏、抗病蟲害、防治早衰等許多優良作用，並且具有克服作物生長後期根系老化吸收能力下降而導致的營養不足的作用。磷酸二氫鉀屬新型高濃度磷鉀二元素複合肥料，其中含五氧化二磷52%左右，含氧化二鉀34%左右。烤煙需磷、鉀量大，特別是需鉀量大。磷酸二氫鉀是用於烤煙的一種較為理想的新型肥料。為了探索磷酸二氫鉀在烤煙上的使用價值和施用方法，以提高煙葉品質。磷酸二氫鉀用在棉花上能夠控制棉花徒長，增加植株花苞數量。磷酸二氫鉀廣泛運用於滴管噴灌系統中。
生產工藝
概述 磷酸二氫鉀的生產方法很多，大致概括為中和法、萃取法、離子交換法、複分解法、直接法、結晶法和電解法等。在中國，生產工藝多採用中和法，其次還有有機萃取法、複分解法、離子交換法。
中和法 中和法，是將苛性鉀或碳酸鉀配成30%的溶液後送至中和器，在攪拌下與50%的磷酸溶液中和，控制溫度在80-100℃，pH為4-5，中和產物經過濾、濃縮、冷卻結晶、離心分離、乾燥後即得成品，結晶母液返回到濃縮工段進行回用。中和法生產磷酸二氫鉀工藝流程，其化學反應式為：
H3PO4+KOH = KH2PO4+ H2O
2H3PO4+K2CO3= 2KH2PO4+ H2O + CO2↑
中和法的特點是工藝流程短，技術成熟，設備少，產品質量高，能耗低，投資少。該法以熱法磷酸和鉀鹼為原料，生產成本高，難以在農業上應用，主要用於生產食品、醫藥和工業級的磷酸二氫鉀，今後此法產量會有較多下降，但目前尚無其它方法能動搖其產品在食品工業中的主導地位。當前，全國中和法磷酸二氫鉀的生產能力占總生產能力的90%以上。
萃取法 萃取法分有機萃取法和無機萃取法，目前工業化的方法為有機萃取法。
有機萃取法是根據有機溶劑對不同化合物具有不同溶解度的特性，選擇性地使用有機溶劑進行萃取分離來製取磷酸二氫鉀的方法。它是在合適的有機溶劑（S）存在下，通過氯化鉀和磷酸反應，生成的鹽酸幾乎被萃取到有機溶劑中，待分相、分離後，磷酸二氫鉀從水相中結晶出來，經洗滌、乾燥即得產品磷酸二氫鉀，分離後母液循環使用；鹽酸由反萃劑從有機相中反萃出來，萃取劑在過程中循環使用。
離子交換法 利用氯化鉀溶液通過苯乙烯系陽離子交換樹脂，從溶液中吸附K+，然後將磷酸二氫銨溶液通過樹脂進行置換，製得磷酸二氫鉀溶液，然後料液經濃縮、冷卻結晶、離心分離、乾燥後得到成品磷酸二氫鉀，結晶母液返回到濃縮工段進行回用。
應急措施
急救措施 吸入：如果吸入,請將患者移到新鮮空氣處。 如呼吸停止,進行人工呼吸。 請教醫生。
皮膚接觸：用肥皂和大量的水沖洗。 請教醫生。
眼睛接觸：用水沖洗眼睛作為預防措施。
食入：切勿給失去知覺者通過口餵任何東西。 用水漱口。 請教醫生。
消防措施 滅火方法及滅火劑：用水霧,抗乙醇泡沫,乾粉或二氧化碳滅火。
源於此物質或混合物的特別的危害：磷的氧化物, 氧化鉀
泄露應急處理 作業人員防護措施、防護裝備和應急處置程序：使用個人防護用品。 避免粉塵生成。 避免吸入蒸氣、煙霧或氣體。 避免吸入粉塵。
環境保護措施：不要讓產品進入下水道。
泄漏化學品的收容、清除方法及所使用的處置材料：收集和處置時不要產生粉塵。
注意事項
操作注意事項 在有粉塵生成的地方,提供合適的排風設備。
儲存注意事項 貯存在陰涼處。使容器保持密閉，儲存在乾燥通風處。
主要術語
安全術語 避免與皮膚和眼睛接觸。
風險術語 刺激眼睛和皮膚。
安全信息
海關編碼：3105600000 WGK Germany：2 危險類別碼：R36/38 安全說明：S24/25 RTECS號：TC6615500
危險品標誌：F; T; C; Xn