祁菊花

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祁菊花是河北省保定市安國市特產，全國農產品地理標誌。祁菊花鮮品頭狀花序倒圓錐形，有時稍壓扁成扇形，直徑2.5-3.5厘米，總苞碟狀，總苞片3-4層，卵形或橢圓形。雌性舌狀花數層，位於外圍，類白色，勁直，上舉，縱向折縮，散生金黃色腺點，兩性管狀花多數，位於中央。體輕質柔潤，干後鬆脆，氣清香，味甘，微苦。2018年9月5日，中華人民共和國農業農村部批准對「祁菊花」實施國家農產品地理標誌登記保護。

中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。

目錄

特產簡介

外在感官特徵

祁菊花鮮品頭狀花序倒圓錐形，有時稍壓扁成扇形，直徑2.5-3.5厘米，總苞碟狀，總苞片3-4層，卵形或橢圓形。雌性舌狀花數層，位於外圍，類白色，勁直，上舉，縱向折縮，散生金黃色腺點，兩性管狀花多數，位於中央。體輕質柔潤，干後鬆脆，氣清香，味甘，微苦。

內在品質指標

祁菊花水分含量≤15.0%，按乾燥品計算含綠原酸≥0.20%，木犀草苷≥0.080%，3,5-O-二咖啡酰基奎寧酸≥0.70%。

功效特性

菊花為菊科多年生草本植物，以花入藥，為常用中藥。

祁菊花特點：質輕浮於水，疊瓣不粘連，味甘氣清香，花冠似玉盤。

主要用途：藥、食兩用。

藥用：菊花有疏風散熱、清肝明目的功效，主治外感風熱、頭暈頭痛等症。有避暑除煩、清心明目之功效。

食用：菊花粥、菊花茶、菊花酒、菊花晶（飲料）、菊花濃縮顆粒。有平肝明目、散風清熱之功。

產地環境

地形地貌

安國市西依太行山，屬太行山東麓山前扇緣平原向沖積平原過渡地帶，地勢自西北向東南緩傾，海拔高程在24.6-36.4米之間。安國市地處我國三大平原之一的華北平原腹地。地勢平坦，地質條件單一，地下水位較深，一般在8-12米以下。安國市屬沖積平原，地層主要為第四系沖積物組成，沉積環境穩定。

土壤情況

安國市土壤為褐土和潮土，成土母質有洪積衝擊母質和沖積淤積母質兩類，質地以砂壤和輕壤為主，土壤質地較好，肥力高，保肥保水性能好。全部用地下水灌溉，水質良好，pH值7.8-8.2，符合國家農田灌溉標準，適宜祁菊花種植。

氣候特徵

安國市屬於大陸性半乾旱季風氣候，四季分明，雨熱同期。春季乾燥多風，氣溫回升較快，夏季炎熱多雨，秋季晝暖夜涼，溫差較大，冬季寒冷，雨雪稀少。年平均氣溫12.6℃，全年日照時長2323.3小時，年平均降水量512.9毫米，年平均無霜期187天，有效積溫為4301℃。

歷史淵源

《中藥志》載稱：產於河北安國者，稱為「祁菊」。神農本草經列為上品。

河北安國市古稱祁州，盛產藥材歷史悠久，故此產地藥材多以祁作為和其它產地相同藥材區分，故河北安國所產菊花稱祁菊花。

2005年，河北省安國市科技局與河北農業大學及相關企業合作運用現代生物技術，對祁菊花進行了組培育苗和莖尖脫毒實驗，獲得了第一代脫毒祁菊苗並在大田實驗示範種植獲得成功，填補了中藥材大田生物技術應用的空白。脫毒祁菊花較普通祁菊花長勢壯、病害少，品質和產量都有大幅度提高，經過檢測，脫毒祁菊花農藥殘留和重金屬含量均符合國家標準，菊花揮髮油和菊花油環酮等有效成分較普通菊花也有大幅度提高，綠原酸含量高達0.5%，大大高於《藥典》要求的0.2%，畝產量高達315公斤，比普通祁菊花畝增產75公斤，增幅達20%左右。

2010年，安國市培育出祁菊花「脫毒」苗，不僅形狀、質地更加穩定，還解決了因重茬種植產量下降的問題，種植時間可延長到第4代。根據育苗結果，安國市開始進行「脫毒」祁菊花大田擴繁和種植。

生產情況

2010年，安國市祁菊花種植面積達6500多畝，其中2000多畝為「脫毒」祁菊花。

2018年，安國市祁菊花地域保護範圍內種植面積1.5萬畝，年產量2500噸。

產品榮譽

2018年9月5日，中華人民共和國農業農村部批准對「祁菊花」實施國家農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

祁菊花農產品地理標誌地域保護範圍分布在保定市安國市的伍仁橋鎮、鄭章鎮、大五女鎮、西城鎮、明官店鄉、北段村鄉、藥都街道、南婁底鄉、祁州路街道、石佛鎮、西佛落鎮共11個鄉鎮（辦事處），198個自然行政村。地理位置為：東經115°12′45″-115°29′5″，北緯38°14′20″-38°33′5″，主要保護面積20萬畝。

質量技術要求

質量控制技術規範編號：AGI2018-03-2452。

安全要求

質量安全規定符合無公害農產品要求。

特定生產方式

1、產地要求：選擇疏鬆肥沃、排水良好的壤土地塊。

2、品種選擇：選用道地藥材祁菊花品種。

3、生產控制

3.1地施肥：每畝施入有機肥300千克、氮磷鉀複合肥50千克左右做基肥，耕翻25厘米，耙平做成平畦。

3.2分株移栽：在4月中旬至5月上旬待越冬種株15-25厘米高時進行分株移栽。分株時一般選擇陰天整株挖出，然後分開，每株苗應帶有白根，根保留6-7厘米，地上保留15厘米。按行距40厘米株距35厘米開穴，穴深6-10厘米，每穴栽1株，栽後覆土壓實並及時澆水。

3.3中耕除草：移栽後7-10天及時中耕除草，一般中耕2-3次。

3.4合理追肥：祁菊花根系發達，需肥量大，肥料應集中在孕蕾時期施用，畝施氮磷鉀複合肥25千克左右，促使髮根，增加花枝。

3.5病蟲害防治：貫徹「預防為主，綜合防治」的植保方針，通過選用抗性品種，培育壯苗，加強栽培管理，科學施肥等栽培措施，綜合採用農業防治、物理防治和生物防治，配合科學合理地使用化學防治，將有害生物危害控制在允許範圍以內。病蟲害主要有黑斑病、立枯病、枯黃萎病、祁菊癭蚊等，化學防治應選用低毒高效無殘留的合格農藥品種。

4、產後處理

4.1採收與加工：根據天氣情況一般在10底至11月上旬採收，應在霜前收完，採花標準為花盛開花瓣平直，有80%的花心散開，花色潔白。

4.2產地加工：祁菊花趁鮮收穫，採下花朵，用蒸汽蒸或用烘乾房烘乾，有條件可用微波真空乾燥設備烘乾。

5、包裝：祁菊花在包裝前應再次檢查是否已充分乾燥，並清除劣製品及異物。所使用的包裝材料為瓦楞紙盒，明確標明品名、規格、等級、產地、批號、重量、日期等。

6、儲藏：包裝後置於室內乾燥地方儲藏，防止鼠害。為保持色澤，還可放在密封的聚乙烯塑料袋中，適宜儲存溫度4-10℃。

7、運輸：運輸工具或容器應具有較好的通氣性，並應有防潮措施，同時不應與其它有毒、有害、易串味兒物質混裝。

專用標誌使用

中華人民共和國農產品地理標誌質量控制技術規範規定地域範圍內的祁菊花生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向安國市中藥材標準化生產協會提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相合的標識標註方法。