秋山如畫(啟平)
作品欣賞
秋山如畫
回家的時候，深秋向晚。過了隱真觀，就是龍頭坑。道路依偎在山腳，順着小溪蜿蜒曲折。平時熟悉不過的山景，在峽谷里看起來顯得尤為突兀。藍色的天空，乾淨明亮，漫山遍野的綠樹叢中到處點綴着深淺不一的紅葉，整座山宛如一幅絕美的山水畫。
綠葉沒有春天的鮮嫩、蓬勃，遠遠望去，穩重而不失優雅。山也沒有孩童似的稚嫩與頑皮，像一個中年人經歷了許多磨難、痛苦，憂愁、悲傷，滄桑而沉默。我望着它的時候，它也靜靜地看着我，似乎要看透我的心思。山裡的紅葉煞是可愛，既不像春天花瓣紅得熱烈張揚，也不像路邊野花紅得卑微含蓄，給人自然舒適的感覺。紅葉點綴在蔥蘢的樹木之間，毫無規則，卻那樣恰到好處。然而正是這種閒適、自由給人最驚訝，最震撼的美。
這種美的感覺很多年前我就有過，眼前的景象似乎是一種久別重逢。那是我和朋友一起去北京香山公園，拜謁碧雲寺後，便就近坐上了纜車。山腳下多是側柏、油松，古木參天，濃蔭蔽日，與平常所看到的公園沒有什麼兩樣。纜車行駛在山腰的時候，我便被香山壯觀的美景吸引住了。山上放眼過去都是堅硬的石頭，低矮不一的黃櫨，酸棗樹，還有一些不知名的灌木覆蓋了山脊。遠處的野長城，斷壁殘垣，早已沒有了昔日烽火硝煙，群雄四起的雄偉與悲壯。大片大片的紅葉，令人心生震撼，令人肅然起敬。這些樹木是在向腳下堅硬貧瘠的土地昭示自己的堅強，還是傾儘自己的生命向來自四面八方的遊人展現自己的美麗。我不自覺地伸出手，想摸一摸這可親可敬的紅葉，表達我的愛慕與欽佩。快到山嶺的時候，山裡的石頭越來越奇形怪狀，紅葉也越來越清晰透亮。你甚至可以清楚地看到紅葉上的杆莖，宛如勇士健壯的手臂上凸顯的筋脈，遒勁有力。下了纜車，我直接朝最鮮艷的紅葉奔了過去，用雙手捧住一束，仔細地端詳，生怕錯過了一種美，一種經歷，一種心情。回望故鄉山裡的紅葉，我又有了這種久違的感覺，激動的心久久不能平靜。同樣是怪石嶙峋的山體，蓬勃向上的樹木，同樣是深秋里驚心動魄的紅葉。瞬間，一股自豪感油然而生，我為我出生在這美麗而充滿活力的山村而驕傲，更為能和這般頑強勇敢的紅葉生活在一起感到榮幸。
傍晚的陽光格外柔和，高曠無雲的天空慢慢飄來幾叢彩霞。一束一束帶着不同顏色的霞光映照在山上，與已經沒有陽光的地方斑駁相間，仿佛用不同的畫筆點染了幾下。微風吹拂岸邊的蘆葦，不時彈出幾絮蘆花。溪水在黑黝黝的石頭上流過，順着峽谷的走向朝山的更深處流去。我站在山腳下，用手可以觸摸到頭頂垂過道路的竹枝與空氣里的涼意。我退後幾步，爬到路邊的小山坡上。我想把畫軸再舒展開一點，舒展過我剛才站立的馬路。畫裡多了一份流水的響聲，間或有幾聲鳥叫，幾聲蟲鳴。我仿佛回到了大學時候的嶽麓山下。出嶽麓書院後門，走過池塘，繞過愛晚亭，就是清風峽。那時候遊客不多，更沒有今天那麼多拿着手機拍照的青年男女。我經常在峽谷口席地而坐，面對青山，側耳旁聽清脆的水響，任由思念與愁緒瘋長，爬滿山間。忽然間大夢初醒，十分熟悉的景象，為什麼直到二十年後的現在我才發現兩者的相似，兩者的神秘秀美。我們往往沉浸在生活的憂傷與苦難，忘記了自己最初出發時的心境與理想。我們的生命應該為人的自由、任性、幸福、快樂而活，不能一味生活在別人並不相關的世界，生活在一場無休止的累。
秋山如畫，我要把它永遠掛在我的心間，掛在我人生的路上，時常看看，時常想象。再怎麼痛苦的經歷，再怎麼繁華的都市，再怎麼匆忙的未來，再怎麼錦繡的前程，我都會如故鄉秋山般穩重，淡定；如紅葉般堅強，勇敢。
秋山如畫，我要把這幅畫悄悄背起，一路前行，背後永遠是生我養我的故鄉。
茶油拌飯
我走南闖北，吃過很多山珍海味，最難忘的還是茶油拌飯。那一定是家鄉的茶油，媽媽的做法，才能吃出最香甜的滋味，最美好的記憶。
稻子收割後，滿盈盈沉甸甸的田野變得空曠荒涼。村莊飽滿的景象無意中發生了轉移,從田裡到了村莊周圍的地里、山里。屋前屋後的紅薯苗完全覆蓋了黃土地，薯藤邊偶爾可以看見一個比平時大很多的老鼠洞，給人無限的遐想。高聳的玉米像豐滿的少女站在微冷的秋風，掩飾不住誘人的成熟。遠處梯形的山土地上辣椒舉着無數的紅燈籠，給村莊增添了不少喜氣。南瓜、冬瓜到處都是，掛在高矮不一的瓜棚好像為秋天寫下了一段美妙的五線譜。最給人視覺上震撼的還是漫山遍野的油茶果，大的像蘋果，小的像珍珠，看上去紅亮發光，十分可愛。我似乎聞到了茶油的香味。那種源於自然的清香、油滑、甘甜，是我永生難忘的。
「你們快點幫着摘茶子，我給你們做茶油拌飯。」
茶油很香，摘茶子卻是很辛苦的事。為了那一碗熱切期盼的茶油拌飯，我和弟弟明明知道是累人的活，卻總樂意往媽媽善意的陷阱里跳。家鄉田不多，山多。山有杉木山、楠竹山、油茶山、柴火山……各種山各有各的用處。我家的油茶山與柴火山混在一起，油茶樹分散在灌木茅草當中，摘茶子格外吃力。我個頭不高，力氣不大只能用空書包做袋子。為了快點摘滿一袋,然後趁着往爸爸媽媽背簍里倒茶果的機會休息一會，我特意選摘個頭大又容易摘到的茶果。現在想想，這樣實際上是苦了爸爸媽媽。他們為了摘我摘不到的茶果往往要爬樹，還要在陡峭的山壁上背着那麼重的背簍。深秋的陽光依然火辣，狠狠地投射在父母身上，但他們從來不喊累，也不多說話，默默地摘乾淨一棵樹再摘下一棵，任憑汗珠在他們沾滿茶樹灰的面頰流出一道一道的溝壑。我的腦海里經常浮現這番清晰的景象。30多年來，無論我遭遇到多大的困難與挫折，只要一想到父母的辛勤與堅忍，我的內心就會變得更加堅強與執著。
摘完茶子，家裡的稻穀正好已經曬乾入庫。曬穀坪又有了新的使命,曬茶果。茶果沒有稻穀金貴，摘回來後放在曬穀坪，只要不遇上連續的秋雨，就不用收進來曬出去，省去了很多麻煩。等到茶果曝曬開裂大部分茶籽出來後,就可以用籮筐收集起來。茶殼只能烤火熏肉，茶籽才能炸油，因此選茶籽也是個辛苦活。秋冬的晚上，媽媽便會拿出大竹盤，讓我們幫着選茶籽。我和弟弟選大板茶球，媽媽選小的珍珠茶球。我們一會兒可以選出半籮筐的茶籽，媽媽卻選得比較少。我們便嘲笑媽媽不如我們厲害，吵着要獎勵茶油拌飯。
媽媽不和我們爭辯，打開家裡盛茶油的陶罐，小心翼翼地舀出幾湯匙黃澄澄的茶油。天氣寒冷，媽媽要劃幾根火柴才能點燃潮濕的樹葉。茶油放進鍋里的響聲是那樣激動人心，我和弟弟伸長脖子在旁邊目不轉睛地看着，不時用舌頭舔着嘴唇。等到媽媽把飯倒進鍋里，我和弟弟就每個人拿着一隻碗站在灶邊，生怕誰少分了一點。媽媽十分公允，從來不多分給哪一個，一邊分一邊叮囑我們慢點吃，別燙了。我們不懂得媽媽的辛苦，也不知道家境的窘迫，一邊吃還要一邊責怪媽媽油放得太少，吃起來意猶未盡。因為家裡貧困，茶油其實只留一點過年過節吃，其它是要賣掉換錢貼補家用的。我和弟弟吃完便呼呼大睡，媽媽繼續選茶籽。有時候我們半夜醒來媽媽還一個人在昏暗的燈下勞作。後來我們才知道，媽媽選的那種珍珠籽，雖然難選，但出油率比我們選的那種高多了。簡單的生活讓我懂得了許多。不要看不起別人的勞動，輕易去嘲笑別人的辛勤。有一份耕耘就會有一份收穫，有一份付出就會有一份成績。
最好吃的茶油拌飯，必須是媽媽用剛剛榨出來的茶油做成的。因此榨茶油成了我和弟弟兒時最嚮往的事情。村里只有一個油坊，茶籽選完曬乾後，就要家家戶戶排隊榨茶油。茶籽進了榨坊先是用火焙乾。焙乾後就是碎粉。村里最初是用一個很大的圓形水車，依靠水能帶動樹樁把茶籽搗碎。小時候我最喜歡一個人雙手拖着下巴，坐在邊上看水是怎麼衝上去將輪子壓下去，又怎麼流走的。接下來就是水蒸，壓榨。油坊工人會把碾碎的茶籽放進木甑里蒸熟，然後把它們盛出來放在準備好稻草的鐵箍里，做成厚厚的圓餅。最後工人們會把這些圓餅疊加在一起放在一個簡單的機械上壓榨。一會兒，茶油就會從茶餅的四周溢出。你就可以聞到那熟悉、親切，令人垂涎三尺的茶油香味了。這時候我和弟弟就會迫不及待地要媽媽給我們做茶油拌飯。
媽媽先從油坊工人的廚房給我和弟弟各盛滿一碗冒着熱氣的白米飯，然後用鐵勺舀一點茶油放在米飯上，再用筷子攪勻。茶油冒着熱氣，間或還夾雜着茶枯餅上的稻草，金子一樣的顏色，卻比金子可愛多了。聞着是一股清香，吃起來微甜，絲滑，油而不膩，宛如人間難得的美味。這樣的時刻太幸福了，可是每年只有一次。
吃過了茶油拌飯，我也明白了一個道理。苦澀的茶果要變成香甜的茶油，需要經歷人的勞動，火的焙烤，鐵的壓榨。一種成功也許都需要多重的磨練，一切的美好也許都有一段不容忽視的艱辛吧！[1]
作者簡介
蘇啟平，男，1977年12月出生，漢族，湖南瀏陽人，高級教師。。