秋葵屬
秋葵屬（學名：Abelmoschus Medicus），一年生、二年生或多年生草本。葉全緣或掌狀分裂。花單生於葉腋；小苞片線形，很少為披針形；花萼佛焰苞狀，一側開裂；花黃色或紅色，漏斗形，花瓣5；雄蕊柱較花冠為短，基部具花葯；子房5室，每室具胚珠多顆，花柱5裂。蒴果長尖，室背開裂，密被長硬毛；種子腎形或球形，多數，無毛。 分布於東半球熱帶和亞熱帶地，產於中國東南至西南各省區。素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值。
目錄
形態特徵
一年生、二年生或多年生草本。葉全緣或掌狀分裂。花單生於葉腋；小苞片5-15，線形，很少為披針形；花萼佛焰苞狀，一側開裂，先端具5齒，早落；花黃色或紅色，漏斗形，花瓣5；雄蕊柱較花冠為短，基部具花葯； 子房5室，每室具胚珠多顆，花柱5裂。蒴果長尖，室背開裂，密被長硬毛；種子腎形或球形，多數，無毛。
分布範圍
分布於東半球熱帶和亞熱帶地以及中國東南至西南各省區。
生長習性
喜溫暖、怕嚴寒，耐熱力強。當氣溫13℃，地溫15℃左右，種子即可發芽。但種子發芽和生育期適溫均為25-30℃。月均溫低於17℃，即影響開花結果；夜溫低於14℃，則生長緩慢，植株矮小，葉片狹窄，開花少，落花多。26-28℃適溫開花多，坐果率高，果實發育快，產量高，品質好。
常見種類
秋葵屬約15種，分布於東半球熱帶和亞熱帶地。中國有6種和1變種(包括栽培種），產於東南至西南各省區。
- 長毛黃葵、Abelmoschus crinitus Wall.
- 咖啡黃葵、Abelmoschus esculentus (Linn.) Moench
- 黃蜀葵、Abelmoschus manihot (Linn.) Medicus
- 黃葵、Abelmoschus moschatus Medicus
- 木里秋葵、Abelmoschus muliensis Feng
- 箭葉秋葵、Abelmoschus muliensis Feng
近屬區別
該屬與木槿屬Hibiscus Linn.極相似，主要不同處在於前者萼佛焰苞狀，一側開裂，在果時環狀脫落，而後者萼宿存，易於區別。
繁殖方式
直播
秋葵多行直播。播前浸種12小時，後置於25-30℃下催芽，約24小時後種子開始出芽，待60%-70%種子"破嘴"時播種。 播種以穴播為宜，每穴3株，穴深2-3厘米。各地應在終霜期過後，適時播種，先澆水，後播種，再覆土2厘米左右。直播每公頃用種10千克，育苗移栽每公頃用種3千克左右。
移栽
北方地區多於3月上中旬在陽畦、日光溫室播種育苗。床土以6份園土，3份腐熟有機肥，1份細沙混勻配製而成。播前浸種催芽，整平苗床，按株行距10厘米點播，覆土厚約2厘米。播後應保持床土溫度25℃，4-5天即發芽出土。苗齡30-40天，幼苗2-3片真葉時定植。最好採用塑料缽、營養土塊等護根育苗措施，培育適齡壯苗。
栽培技術
間苗
破心時即第一次間苗，間去殘弱小苗。2-3片真葉時第二次間苗，選留壯苗。3-4片真葉時定苗，每穴留1株。
中耕
幼苗出土或定植後，氣溫較低，應連續中耕2次，提高地溫，促進緩苗。第一朵花開放前加強中耕，以便適度蹲苗，以利根系發育。開花結果後，植株生長加快，每次澆水追肥後均應中耕，封壟前中耕培土，防止植株倒伏。夏季暴雨多風地區，最好選用1米左右竹竿、或樹枝插於植株附近，防止倒伏。
澆水
秋葵生育期間要求較高的空氣和土壤濕度。播後20天內缺水時宜早晚人工噴灌。幼苗稍大後可機械噴灌或溝灌。炎夏季節正值黃秋葵收穫盛期，需水量大，地表溫度高，應在早上9點以前，下午日落後澆水，避免高溫下澆水傷根。雨季注意排水，防止死苗。整個生長期以保持土壤濕潤為度。
追肥
在施足基肥的基礎上，應適當追肥，不可偏施氮肥。第一次為齊苗肥，在出苗後進行，每公頃施尿素90-120千克。第二次為提苗肥，定苗或定植後開溝撤施，每公頃施複合肥225-300千克。開花結果期重施一次肥，人糞稀30000-45000千克，或氮磷鉀複合肥300-450千克。生長中後期，酌情多次少量追肥，防止植株早衰。
採收
秋葵從播種到第一嫩果形成約需60天左右。以後整個採收期長達60-70天，全生育期可達120天左右，甚至更長。秋葵商品性鮮果採摘標準以果長8-10厘米，果外表鮮綠色，果內種子未老化為度。如果採收不及時，肉質老化，纖維增多，商品食用價值大大降低。一般第一果採收後，初期每隔2-4天收一次，隨溫度升高，採收間隔縮短。8月盛果期，每天或隔天採收一次。9月以後，氣溫下降，3-4天採收一次。採收時宜用剪刀，並套上手套，以免莖、葉、果實上剛毛或刺瘤刺傷皮膚，奇癢難耐，此時用肥皂水洗一下或火上輕烤，可減輕痛癢程度。通常花謝後4天採收嫩果，品質最佳。每公頃產多在1500-3000千克左右。
病害防治
疫病
秋葵苗期、成株期均可染病。當幼苗長20㎝以後，疫病病斑由葉片向主莖蔓延，使莖變細並呈褪色，至全株萎蔫或打倒。葉片染病多從植株下部葉尖或葉綠開始，發病初期為暗綠色水漬狀不整形病斑、擴大後轉為褐色。 防治：抓住發病初期用72%錳鋅、霜脲WP（克露）500倍液或69%安克錳鋅WP900倍液或64%殺毒礬WP400倍液或58%甲霜靈，錳鋅WP500倍液隔7-10天噴霧1次，防治2-3次。
病毒病
秋葵病毒病是秋葵生產上主要病害，成株期比苗期發病重。植株染病後全株受害，尤其以頂部細嫩葉片十分明顯，葉片表現花葉或褐色斑紋狀。早期染病、植株矮力、結實少或不結實。 防治：不從病田留種、選用抗病品種、發病初期用5%菌毒清WP400-500倍液或20%病毒AWP400倍液或15%植病靈1000倍液或83%增抗劑100倍防治3次，隔7－10天1次。
毒毛蟲
秋葵主要為害幼苗期，常在出苗後取食葉肉成缺刻，嚴重時反留葉脈。 防治：用10%除盡EC1500倍液或5%銳勁持SC1500倍液或阿維菌素EC+氰戊菊脂EC3000倍液噴霧。
蚜蟲
秋葵整個生長期均可發生，以成株期受害較重。 防治：可用吡蟲啉類農藥如10%一遍淨、10%蚜虱淨10%大功臣等3000倍液。
螞蟻
秋葵開花後螞蟻常聚集在花器上為害。 防治：用48%樂期本EC1000倍液噴霧或5%銳勁特EC1500倍液噴霧或用銳勁特0.3%的藥液拌木屑撒於螞蟻出的地方誘殺。
地老虎
地老虎晝伏夜出，苗期常咬斷主莖，造成斷苗。 防治：一般常用糖醋液引誘捕捉或清晨挖土捕捉，也可用專用農藥藥殺。[1]
主要價值
食用
秋葵的營養價值及功效：
- 秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
- 秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
- 含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。
- 富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。
- 含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
- 秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。
- 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。
- 秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有「植物偉哥」之美譽。
其它 該屬植物的花大而美麗，可供園林觀賞用。有些種類入藥用或供食用。 [2]