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第一廚娘家常菜

第一廚娘家常菜

來自網絡的圖片

《第一廚娘家常菜》收錄了新浪美食博客總人氣榜冠軍博主YOYO的129道家常美食,分為禽肉蛋類、蔬菜類、豆製品、水產類四部分。《第一廚娘家常菜》中包含了簡單方便的家常菜、好看又好吃、營養美味、應時應景的傳統美食。此外,書中還貼心地給您更多的原料和調料的選擇,讓您更快的提高廚藝,讓美食的台前幕後都輕鬆無負擔。

目錄

基本信息

書名; 第一廚娘家常菜

類型; 烹飪美食與酒

出版日期; 2014年4月1日

語種; 簡體中文

ISBN; 7538472487

作者; 孫曉鵬

出版社; 吉林科學技術出版社

頁數; 271頁

開本; 16

品牌; 吉林科學技術出版社

基本介紹

內容簡介; 《第一廚娘家常菜》特別加入了精華博文二維碼,只需掃一掃,便能瀏覽YOYO食色空間的精彩相關內容,並輕鬆分享朋友圈,與好友分享家常美食。

作者簡介; 孫曉鵬,新浪博客美食博客總人氣榜第1名,博客名:YOYO食色空間,環球旅行作家,美食暢銷書作家,攝影師,經營着中國最具人氣和影響力的美食生活博客,博客訪問人數超過3.3億。美食足跡遍布英國、法國、美國、意大利、加拿大、澳大利亞、智利、韓國、以色列、馬來西亞、西班牙……曾受邀多國旅遊局及外交部,體驗當地旅遊人文,用文字和鏡頭記錄美食背後的故事。業餘時間為多家時尚、旅行、美食雜誌撰稿攝影。熱愛烹飪,鍾情所有簡單、令人感動的美食,對食物原料創新發揮,對操作過程傾注情感,呈現出創新與承襲的無界美食料理。已出版的美食圖書:《YOYO私房菜》《YOYO私房靚湯》《美女愛廚房》《YOYO靚湯美粥》《YOYO烘焙甜品》《YOYO靚味滋養手記》。

圖書目錄

禽肉蛋類

雞 翅

貴妃雞翅

可樂雞翅

雞 蛋

韭菜炒雞蛋

苦瓜炒雞蛋

洋蔥炒雞蛋

雞 肉

宮保雞丁

雞絲炒荷蘭豆

辣子雞丁

老乾媽爆仔雞

毛豆雞丁

鮮熘雞絲

小雞燒蘑菇

臘 肉

臘肉乾筍

蒜薹炒臘肉

香蔥炒臘肉

牛 筋

牛筋燴粉絲

牛 肉

白蘿蔔燒牛肉

粉皮燴牛肉

粉絲牛肉煲

杭椒牛柳

家常牛腩

牛肉末燒豆腐

水煮牛肉片

蒜薹炒牛肉

小米椒炒牛柳

排 骨

茶樹菇燒排骨

風沙排骨

紅燒排骨

香辣豬排

孜然排骨

鴨 肉

酸菜鴨肉

羊 肉

紅燜白蘿蔔羊肉

芥末羊肉

特色紅燜羊肉

香蔥爆羊肉

孜然羊肉

腰 花

米椒腰花

萵苣腰花

豬 肝

芹菜炒豬肝

雙菇炒豬肝

洋蔥炒豬肝

豬 肉

菠蘿咕咾肉

香菇叉燒肉

面醬肉絲

木須肉

肉末茄子

肉末娃娃菜

肉絲小炒

蒜子肉片

碎肉豇豆

五彩肉絲

杏鮑菇燒肉

蔬菜類

菠 菜

花生菠菜

涼拌菠菜豌豆苗

菜 心

菜心百合

白 菜

果汁白菜心

五色拌菜心

蠶 豆

蠶豆炒臘肉

冬 瓜

家常橙汁瓜條

三鮮冬瓜

黃 瓜

黃花菜拌黃瓜

豇 豆

老乾媽炒豇豆

麻醬豇豆

茭 白

三絲茭白

椒香黑木耳

三彩金針菇

什錦小菜

香菇炒黃花菜

油悶草菇

苦 瓜

豆豉苦瓜雞丁

干煸苦瓜

蓮 藕

醋熘藕片

美極蓮藕

茄 子

剁椒粉絲蒸茄子

家常茄子

山 藥

番茄山藥

涼拌山藥絲

絲 瓜

清炒絲瓜

柿子椒

柿子椒炒香腸

四季豆

煸炒四季豆

蔥爆筍絲

涼拌雙筍

麻辣冬筍

西紅柿

番茄絲瓜

豆 芽

素炒豆芽

土 豆

地三鮮

熗拌土豆絲

西藍花

海米熗西藍花

蒜蓉西藍花

西 芹

西芹枸杞炒百合

鹽水西芹

心裡美

糖醋心裡美

特色蘿蔔皮

洋 蔥

洋蔥炒牛肉絲

莜麥菜

平菇炒莜麥菜

蒜蓉莜麥菜

玉 米

松仁玉米

豆製品

蚝油豆腐

芹菜拌香乾

涼拌豆皮

鮮香小豆腐

水產類

草 魚

剁椒魚尾

糖醋魚塊

帶 魚

酸菜魚丁煲

蛤 蜊

黃瓜拌蛤蜊

辣炒蛤蜊

海 帶

涼拌海帶結

麻香海帶

黃花魚

豆豉燒黃花魚

清蒸黃花魚

鯽 魚

蔥姜鯽魚

鱸 魚

酸菜鱸魚

泥 鰍

泥鰍煲

水煮泥鰍

鱔 魚

什錦鱔片

鱔魚燒茄子

宮保大蝦

椒鹽蝦

什錦小河蝦

蝦仁炒毛豆

蝦仁山藥

香蔥炒蟹

銀 魚

香酥小銀魚

銀魚蒸蛋

魷 魚

小炒魷魚絲

韭菜鮮魷花

山筍燴魷魚

扇 貝

豆豉蒸扇貝[1]

參考文獻

  1. 第一廚娘家常菜, 孔夫子網 ,