糖拌藕

糖拌藕

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白糖拌莲藕是一道以白糖、莲藕等为主要食材制作的美食。

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基本信息

中文名 白糖拌莲藕 外文名 With sugar lotus root 口   味 酥脆、香甜 主要食材 莲藕

材料

新鲜莲藕3节，砂糖2大匙，盐1/4茶匙

做法

1.新鲜莲藕洗净去皮，切薄片后泡入冷水中防止氧化，备用。

2.将作法1的莲藕片从冷水中捞出，放入滚水中氽烫约30秒即捞起过冷水，待凉备用。

3.将作法2莲藕片和所有调味料一起拌匀即可。