糖焦餅

糖焦餅

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基本信息

中文名； 焦糖餅

主要食材； 白砂糖，泡打粉

分類； 餅

用料

材料

用量

白砂糖 10g

泡打粉 1g

做法

1. 砂糖放入勺子裡，直接上火燒，開始不用攪拌，糖慢慢融化，變色，拿筷子攪拌一下

2. 離火，放入泡打粉，拌勻，再放回火上，泡打粉預熱會膨脹，只是一下就可以離火

3. 把糖倒到不粘布上，快速的用餅壓壓一下，拿開(久了就粘在餅壓上了)，10多秒焦糖就自己變硬了