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糯米鴨絲粥
糯米鴨絲粥
圖片來自豆果美食網
糯米鴨
絲粥
鴨肉有清熱、排毒、滋陰、補肺、潤燥、養顏等作用,而且對咳喘、便秘也有一定食療功效。糯米有滋陰的功效,所以和鴨肉搭配是很好的組合。 (可盛兩碗)
粥的用料
糯米100克
鴨肉150克
生薑10克
料酒5克
鹽適量
蔥花少許
清水1100
目錄
粥的做法
先將糯米淘洗乾淨,提前在清水中浸泡30分鐘。
倒入鹽、料酒醃製鴨肉1小時
砂鍋中加入清水1100ml,大火燒開。放入泡好的糯米、薑絲,和醃製好的鴨肉,大火燒開,轉小火熬煮30分鐘。
最後放入鹽和蔥花,攪拌均勻即可。
[1]
參考文獻
↑
糯米
鴨絲
粥