红玉红茶

红玉红茶
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红玉红茶茶树品种为台茶18号，是台湾行政院农委会[[茶业改良场]鱼池分场以“缅甸大叶种红茶”为母树 与“台湾野生山茶”为父树而培育出的兼具香气特色与品质产量的优质茶树品种。

目录

描述

分类上属于大叶种茶树的台茶18号，含有丰富的茶丹宁与茶滋味物质，口感也相对的浓郁强烈，是非常适合制作成红茶的树种。台茶18制作的红茶，茶汤显得格外红亮清透，因此台茶18又有个“红玉”俗称，英文名称为Ruby，就是红宝石的意思。

茶香

因具有台湾山茶的基因，有天然肉桂香与淡淡薄荷香，适合当早餐红茶有的产区特别表现出红糖与成熟水果的香气例如柑橘、凤梨，口感上也有呈现果酸，层次变化丰富

日月潭鱼池乡的红玉红茶，茶干带有微微紫色
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产地

产区为鱼池，宜兰、埔里、花莲、桃园、名间、瑞里、花莲瑞穗