红豆汤
免顾火，不用泡，简单小动作，快速煮出绵密红豆汤！ 原图键结
“红豆”是相思豆的由来：相传，古时有位男子出征，其妻朝夕倚于高山上的大树下祈望；因思念边塞的爱人，哭于树下。泪水流干后，流出来的是粒粒鲜红的血滴。血滴化为红豆，红豆生根发芽，长成大树，结满了一树红豆，人们称之为相思豆。日复一日，春去秋来。
红豆汤加薏米煲煮即成红豆粥，也可加黑芝麻，不同的搭配有不同的功效，是祛湿健脾的佳品，能够祛除体内的湿气。既可以当茶喝，也可以当饭吃。薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
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相关讯息
红豆有著深厚的文化底蕴，真正的相思红豆（海红豆）质坚如钻，色鲜如血，犹如跳动的心，红而发亮，不蛀不腐，色泽晶莹，永不退色。是有灵性的开运吉祥之物。象征爱情，相思。盛唐时期诗人王维（701-761）的诗中说的就是本文所述的“海红豆”。红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。[1]。
关于红豆汤，我想说的是......还是要浸泡，因为用炒得豆子皮会很硬(而且失败率高)，用浸泡的会整个都软，非常绵密[2]。
红豆汤煮法小秘诀：很多妈妈们在料理红豆的时候，常常不知道怎么处理才能让红豆松软绵密，让糖水能够被红豆完全吸收，粒粒软硬适中，不会有的太硬，有的软烂。[3]。
卫福部国健署营养及健康饮食专文介绍，四颗包馅汤圆热量约280至320大卡，15粒小汤圆约140大卡，加上其他配料与甜汤，稍不慎就容易吃胖。[4]。
红豆汤 的食谱 。[5]
来不及或忘了浸泡红豆吗？教你免浸泡煮出粒粒分明的红豆汤！免顾火，用电锅煮红豆汤真的好方便。[6]。
美味秘诀
1.紅豆湯（粵式稱紅豆湯）是中國常見的糖水甜品之一，主要材料是紅豆和糖。。 2.紅豆：熱開水 = 1：6，用盤子或內鍋蓋將內鍋蓋住可加強悶煮效果。 3.糖要在紅豆熟度OK後才能加入，否則會讓紅豆不容易煮熟。
参考文献
煮红豆汤零失败 只要5分钟？原图键结
- ↑ 为什么红豆又叫“相思豆”？. 每日头条. 2018-07-09 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 痞客帮 煮红豆汤的方法(免浸泡)
- ↑ 痞客帮 红豆汤就是要这样煮
- ↑ 红豆汤圆一碗400大卡 冬至浅尝美味不过量. udn 元气网. 2019-12-21 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ Cookpad ♥红豆汤食谱、作法共105个♥
- ↑ 爱料理 免浸泡！电锅煮出粒粒分明的红豆汤!
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