素小魚乾
相關訊息
你聽過素鮪魚醬、素牛肉、素小魚乾、素生魚片嗎？有時不特別說還真的吃不出差別！隨著台灣素食人口漸漸上升，素食餐廳種類花八門，不僅讓茹素 ...。[1]。
相關食譜
這也是老媽用家裡有的材料 突然變出來的小菜 不要炒太鹹 可以當直接吃的小菜 炒的略鹹一些 就可以配飯 如果裡面又包了餡料 又會變成另一種菜色囉^^。[2]
◎ 食材：
黃豆皮 2張 紫菜 2張 中筋麵粉 半杯 水 半杯 胡椒鹽 適量
◎ 作法： 1. 麵粉加水調成麵糊。 2. 取一張紫菜刷上麵糊，再攤開一張黃豆皮切半，蓋於刷好麵糊的紫菜上面。 3. 翻面，再於紫菜上再塗上麵糊，將另外半張黃豆皮蓋在塗好的紫菜上。如同夾心餅般，黃豆皮夾紫菜。 （如以上做法多做幾份） 4. 待舖上紫菜、黃豆皮的麵糊水乾了之後，切成小長條(如圖)。 5. 於入鍋內，熱油（中小火）炸金黃色至有酥脆感。 6. 起鍋後灑上胡椒塩，即為一道美味下飯的佳餚。[3]
千張塗上麵糊鋪上海苔，蒸1分鐘，切成長段（長5公分，寬0,5公分），油炸備用。 2. 鍋中放油，炒素蠔油、糖、鹽、胡椒粉、五香粉等炒到冒泡，加入所有 ...。[4]