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素食也美味-青椒南瓜

素食也美味-青椒南瓜
圖片來自豆果美食網

素食也美味-青椒南瓜[1]

夏季的時令蔬菜,沒有複雜的步驟,不需高深的廚藝。簡簡單單,清清爽爽,素食也美味。

青椒南瓜的用料

  • 南瓜300克
  • 青椒100克
  • 植物油適量
  • 鹽3克

目錄

青椒南瓜的做法

  1. 南瓜洗淨,去皮及瓤後切成粗絲;青椒洗淨,去蒂及子,切成粗絲。
  2. 南瓜用少量鹽醃2分鐘,用水漂洗後,瀝乾水。
  3. 鍋置大火上,倒油燒至七成熱,下青椒絲、
  4. 鹽微炒,
  5. 下南瓜絲,
  6. 炒至南瓜斷生即可。
  7. 當季時令蔬菜南瓜加青椒,
  8. 簡單一炒成就浙系美食,
  9. 吃素也美味。

參考文獻