紅尾魚

紅尾魚

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紅尾魚，俗稱:紅尾巴梢、尖嘴，學名為蒙古紅鮊、擬赤梢魚。屬鯉形目，鯉科，鯿亞科。紅尾魚肉瘦少脂肪，肉質銀白細嫩，口味地道，是上好的美味菜餚，一般製成鹹魚供食用。

目錄

簡介

體細長側扁，背部隆起;頭細長且尖，眼後頭部側扁。口小，稍上位，下頜角上頜突起，下頜前端有一小瘤狀突起。尾柄較高。鱗細小，側線完全。背鰭起點略偏後，各鰭均小，尾鰭分叉淺。體細長側扁，背部隆起;頭細長且尖，眼後頭部側扁。口小，稍上位，下頜角上頜突起，下頜前端有一小瘤狀突起。尾柄較高。鱗細小，側線完全。背鰭起點略偏後，各鰭均小，尾鰭分叉淺。擬赤梢魚雖不屬於冷水性魚類，但喜歡棲息於水溫較低的流水水域，因而在江河裡比湖泊中多。 肥育期不進入湖泊，只在江灣捕食;冬季仍活動，繼續攝食。主要食物為小型魚類，亦食甲殼動物;幼魚期食浮遊動物。

評價

擬赤梢魚分布於黑龍江的干、支流及其附屬湖泊中。就黑龍江省全省而言，總產量並不高;主要產於鏡泊湖，在漁獲物處理時混同一類。在黑龍江中、上游和牡丹江鏡泊湖上游，每當開江和封江季節，數量則相當多，為產地一種重要經濟魚類。此魚肉瘦少脂肪，肉質銀白細嫩，一般製成鹹魚供食用。