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红尾鱼

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红尾鱼,俗称:红尾巴梢、尖嘴,学名为蒙古红鲌、拟赤梢鱼。属鲤形目,鲤科,鳊亚科。红尾鱼肉瘦少脂肪,肉质银白细嫩,口味地道,是上好的美味菜肴,一般制成咸鱼供食用。

目录

简介

体细长侧扁,背部隆起;头细长且尖,眼后头部侧扁。口小,稍上位,下颌角上颌突起,下颌前端有一小瘤状突起。尾柄较高。鳞细小,侧线完全。背鳍起点略偏后,各鳍均小,尾鳍分叉浅。体细长侧扁,背部隆起;头细长且尖,眼后头部侧扁。口小,稍上位,下颌角上颌突起,下颌前端有一小瘤状突起。尾柄较高。鳞细小,侧线完全。背鳍起点略偏后,各鳍均小,尾鳍分叉浅。拟赤梢鱼虽不属于冷水性鱼类,但喜欢栖息于水温较低的流水水域,因而在江河里比湖泊中多。 肥育期不进入湖泊,只在江湾捕食;冬季仍活动,继续摄食。主要食物为小型鱼类,亦食甲壳动物;幼鱼期食浮游动物。

评价

拟赤梢鱼分布于黑龙江的干、支流及其附属湖泊中。就黑龙江省全省而言,总产量并不高;主要产于镜泊湖,在渔获物处理时混同一类。在黑龙江中、上游和牡丹江镜泊湖上游,每当开江和封江季节,数量则相当多,为产地一种重要经济鱼类。此鱼肉瘦少脂肪,肉质银白细嫩,一般制成咸鱼供食用。[1]

参考文献

  1. 红尾鱼搜狗