紅油杏鮑菇
| 紅油杏鮑菇 |
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中文學名:紅油杏鮑菇 |
紅油杏鮑菇是一道簡單的家常菜，主料是杏鮑菇 、蛋白豆腐、干香菇。
中文名 紅油杏鮑菇
原 料杏鮑菇、蛋白豆腐、干香菇、扁尖
調 料食用油、鹽、四川紅油、味精 菜品口味 微辣
製作難度 簡單
功 效 抗癌、降血脂、潤腸胃等
目錄
做法
菜品口味：微辣
主要工藝：炒
所需時間：廿分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋
營養分析
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
食材明細
杏鮑菇 適量， 蛋白豆腐 適量， 干香菇 適量， 扁尖 適量， 食用油 適量， 四川紅油 適量， 鹽 適量， 味精 適量，
做法
杏鮑菇洗淨切絲。
蛋白豆腐解凍切絲。
扁尖冷水浸泡切絲。
干香菇冷水浸泡洗淨切絲。
鍋中放油，煸炒杏鮑菇。
倒入干香菇煸炒。
加入蛋白豆腐煸炒幾下，加少許香菇水燒開。
收干湯汁，加紅袖煸炒均勻。
加少許味精出鍋 <ref>紅油杏鮑菇,百度, 2013-09-23<ref>