紅燒肉豆角拌麵

         

紅燒肉豆角拌麵

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紅燒肉豆角拌麵是一道由紅燒肉等為食材烹飪而成的美食。

目錄

主要食材

原料：

豆角

麵條

紅燒肉

調料：

醬油

製作流程

1.燒水，下豆角燙2分鐘撈出。

2.撈出的豆角切小段備用。

3.重新燒水，下麵條煮至八成熟，撈出。

4.熱鍋，倒入紅燒肉的湯汁，下豆角翻炒。

5.下紅燒肉翻炒，加點水。

6.倒入麵條。

7.倒入適量醬油即可。

小貼士

肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。臟器含量更高，尤其是肝臟，每100克豬肝約含維生素B2　2.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故為16.2毫克，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的維生素B1含量也比肌肉組織中多5-6倍。此外肝臟中還含有葉酸和維生素B1B2及維生素A和D，比如每100克豬肝含維生素A8700國際單位、羊肝為29900國際單位。 肉類中含糖量較低，平均只有1-5%。按照中醫的理論，豬肉性能微寒、有解熱功能，補腎氣虛弱。

肉類經烹調後，可製成多種多樣的美味佳肴，又有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食慾。

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。