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红烧肉豆角拌面

         
 红烧肉豆角拌面

 

 

 

红烧肉豆角拌面是一道由红烧肉等为食材烹饪而成的美食。

目录

主要食材

原料:

豆角

面条

红烧肉

调料:

酱油

制作流程

1.烧水,下豆角烫2分钟捞出。

2.捞出的豆角切小段备用。

3.重新烧水,下面条煮至八成熟,捞出。

4.热锅,倒入红烧肉的汤汁,下豆角翻炒。

5.下红烧肉翻炒,加点水。

6.倒入面条。

7.倒入适量酱油即可。

小贴士

肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等,如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。脏器含量更高,尤其是肝脏,每100克猪肝约含维生素B2 2.11毫克,比肌肉中多15-20倍,尼克酸含故为16.2毫克,比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍。此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D,比如每100克猪肝含维生素A8700国际单位、羊肝为29900国际单位。 肉类中含糖量较低,平均只有1-5%。按照中医的理论,猪肉性能微寒、有解热功能,补肾气虚弱。

肉类经烹调后,可制成多种多样的美味佳肴,又有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。[1]

参考文献