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求真百科

红笛鲷
hong di diao

中文学名:红笛鲷

拉丁学名:Lutjanus sanguineus

门:脊索动物门

纲:硬骨鱼纲

目:鲈形目

科:笛鲷科

属:笛鲷属

体长椭圆形,稍侧扁,一般体长20~40厘米,体重500~1000克,头较大,体被中大栉鳞,侧线完全与背缘平行、背鳍2个并连续,后缘圆,眼间隔宽而凸起,前鳃盖骨后缘具一宽而浅的缺口。两颌外侧为一行圆锥齿,内侧为绒毛状齿带,上颌前端有4个较大圆锥齿,闭口时外露。背鳍和臀鳍鳍条部后缘圆。胸鳍大、位低、呈镰刀状;腹鳍位于胸鳍基底下方;尾鳍浅凹形,尾柄上缘有一暗色鞍状斑点。体为深红色,腹部较浅。[1]

目录

形态特征

​红笛鲷体长椭圆形,稍侧扁,一般体长20~40cm,体重500~1000g。头较大,眼间隔宽而凸起,前鳃盖骨后缘具一宽而浅的缺口。体被中大栉鳞,侧线完全与背缘平行。背鳍2个并连续,后缘圆。胸鳍大,位低,呈镰刀状;腹鳍位于胸鳍基底下方;尾鳍浅凹形,尾柄上缘有一暗色鞍状斑点。体为深红色,腹部较浅。

种群分布

分布于红海、非洲东岸、印度、菲律宾和日本沿岸。我国的台湾海峡、琼州海峡、海南岛、北部湾等海域均产之,而以北部湾产量最多,为我国南海的重要经济鱼类之一。其渔期在北部湾东部海区为每年2~4月份;北部湾中部海区为5~7月份;北部湾中北部海区则为8至翌年1月份、盛渔期是2~5月份及10~12月份。

经济价值

为我国南海的重要经济鱼类之一。其个体较大,刺少肉多,是肉质鲜美的优质鱼类、鲜食可红烧、清蒸,也适合做溜鱼片、鱼丸子等,还可加工成盐制品或制做罐头鱼品。

营养:红笛鲷个体较大,刺少肉多,含丰富蛋白质,为优质鱼类。

烹饪:鲜食可红烧、清蒸,也适合做溜鱼片、鱼丸子等;还可加工成盐制品或制作罐头鱼品。

选购:要选择体厚丰满的鱼;鱼体纤瘦,纤维紧绷易出现韧皮。

保鲜/蓄养:水温控制在23~24℃,pH值为8.2。

提示:该鱼颜色鲜艳悦目,在水族市场的鱼缸中常见,既廉价又上缸,美观得很。

视频

紫红笛鲷

参考资料