開啟主選單

求真百科

紅笛鯛
hong di diao

中文學名:紅笛鯛

拉丁學名:Lutjanus sanguineus

門:脊索動物門

綱:硬骨魚綱

目:鱸形目

科:笛鯛科

屬:笛鯛屬

體長橢圓形,稍側扁,一般體長20~40厘米,體重500~1000克,頭較大,體被中大櫛鱗,側線完全與背緣平行、背鰭2個並連續,後緣圓,眼間隔寬而凸起,前鰓蓋骨後緣具一寬而淺的缺口。兩頜外側為一行圓錐齒,內側為絨毛狀齒帶,上頜前端有4個較大圓錐齒,閉口時外露。背鰭和臀鰭鰭條部後緣圓。胸鰭大、位低、呈鐮刀狀;腹鰭位於胸鰭基底下方;尾鰭淺凹形,尾柄上緣有一暗色鞍狀斑點。體為深紅色,腹部較淺。[1]

目錄

形態特徵

​紅笛鯛體長橢圓形,稍側扁,一般體長20~40cm,體重500~1000g。頭較大,眼間隔寬而凸起,前鰓蓋骨後緣具一寬而淺的缺口。體被中大櫛鱗,側線完全與背緣平行。背鰭2個並連續,後緣圓。胸鰭大,位低,呈鐮刀狀;腹鰭位於胸鰭基底下方;尾鰭淺凹形,尾柄上緣有一暗色鞍狀斑點。體為深紅色,腹部較淺。

種群分布

分布於紅海、非洲東岸、印度、菲律賓和日本沿岸。我國的台灣海峽、瓊州海峽、海南島、北部灣等海域均產之,而以北部灣產量最多,為我國南海的重要經濟魚類之一。其漁期在北部灣東部海區為每年2~4月份;北部灣中部海區為5~7月份;北部灣中北部海區則為8至翌年1月份、盛漁期是2~5月份及10~12月份。

經濟價值

為我國南海的重要經濟魚類之一。其個體較大,刺少肉多,是肉質鮮美的優質魚類、鮮食可紅燒、清蒸,也適合做溜魚片、魚丸子等,還可加工成鹽製品或製做罐頭魚品。

營養:紅笛鯛個體較大,刺少肉多,含豐富蛋白質,為優質魚類。

烹飪:鮮食可紅燒、清蒸,也適合做溜魚片、魚丸子等;還可加工成鹽製品或製作罐頭魚品。

選購:要選擇體厚豐滿的魚;魚體纖瘦,纖維緊繃易出現韌皮。

保鮮/蓄養:水溫控制在23~24℃,pH值為8.2。

提示:該魚顏色鮮艷悅目,在水族市場的魚缸中常見,既廉價又上缸,美觀得很。

視頻

紫紅笛鯛

參考資料