紅糖米糕
基本內容
原材料
粘米粉100克、糯米粉150克。
調味料
紅糖60克、水85ml。
做法
1：紅糖用溫水化開，放涼些。過濾一下紅糖水，把渣子濾掉。
2：粘米粉和糯米粉混合在碗中。
3：紅糖水一點點倒入碗中攪拌。
4：攪拌成顆粒狀後用手儘量搓碎些，以便更好的讓粉質和紅糖混合。
5：將拌好的糕粉過一下篩，這樣就成為了細粉粒了。
6：取一方形烤皿，墊上錫紙，錫紙高出盤沿一些。
7：將粉粒倒入其中，並用刮板刮平整些。
8：放在開水蒸鍋中蒸15分鐘左右。
9：蒸後後放涼取出切塊即可食用。
粘米粉100克、糯米粉150克。
紅糖60克、水85ml。
1：紅糖用溫水化開，放涼些。過濾一下紅糖水，把渣子濾掉。
2：粘米粉和糯米粉混合在碗中。
3：紅糖水一點點倒入碗中攪拌。
4：攪拌成顆粒狀後用手儘量搓碎些，以便更好的讓粉質和紅糖混合。
5：將拌好的糕粉過一下篩，這樣就成為了細粉粒了。
6：取一方形烤皿，墊上錫紙，錫紙高出盤沿一些。
7：將粉粒倒入其中，並用刮板刮平整些。
8：放在開水蒸鍋中蒸15分鐘左右。
9：蒸後後放涼取出切塊即可食用。