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紅糖老薑粉小米粥，以紅糖、小米為主料的粥品。
中文名紅糖老薑粉小米粥
分 類小米粥主要食材紅糖，小米
紅糖隨意， 小米隨意, 老薑粉隨意， 涼水, 隨意, 帶蓋砂鍋一個，
1. 小米用水沖洗乾淨，放入砂鍋中，倒入老薑粉+涼水（自來水），蓋上鍋蓋，中小火。
2. 等鍋開了，用一雙筷子，分開些距離，架在砂鍋和鍋蓋之間，火放小，保持微微沸騰狀態，經常攪動小米粥。
3. 等小米粥熬爛了，小米裂開了花，放入紅糖，等紅糖化了，關火。把筷子移開，蓋上砂鍋蓋子，再燜一會。就可以上桌了。[1]
