红萝卜玉米排骨汤
红萝卜玉米排骨汤
煲汤是我们国人的最爱，在广东香港一带是最热门的，南方人相对北方人会更爱煲汤喝，排骨汤是生活中常见的养生汤品之一，它使用的食材在平时特别常见，而且做法也很简单，很多人都喜欢吃人，但是红萝卜玉米排骨汤的功效你们了解吗？如果不了解还是让小编来告诉你吧。
目录
营养价值
- 红萝卜玉米排骨汤能补肝明目
补肝明目是红萝卜玉米排骨汤的重要功效，因为这种汤品有大量的胡萝卜素存在，这种物质兴量可以补益肝脏，还能预防人类的夜盲症，提高视力，对人类的视力下降有很不错的功效。
- 红萝卜玉米排骨汤能抗癌
红萝卜玉米排骨汤中有大量的植物纤维存在，它们进入人体以后能吸附近大量的致癌物质，让它们随大便排出体外，另外胡萝卜玉米排骨汤中还有多种维生素和氨基酸，它们对提高身体抗病能力也大有好处，从而也就抑制了癌症的发生。
- 红萝卜玉米排骨汤能美容
红萝卜玉米排骨汤一种可以美容的特色汤品，这种汤品中的维生素E含量很高，它能加快皮肤细胞再生，抑制皮肤老化，经常食用能减少皱纹和色斑的生成。玉米排骨汤中的骨胶原和钙质含量也很高，它们可以提高人类骨骼健康水平，减少骨质疏松和其他关节性疾病的发生。[1]
中文名 红萝卜玉米排骨汤 主要食材 猪大排，玉米，红萝卜 分 类 汤类 口味 咸 调料 姜、蒜、八角、花椒 制作难度 一般
主料
=== 材料 ===新鲜猪大排500克； 玉米1个；红萝卜1根。 === 调料 ===姜 1块、蒜、八角、花椒适量。 === 辅料 ===食用盐、鸡精、生姜、老酒20克（这里推荐的煲汤最好的老酒建议用青红酒）
制作步骤：
红萝卜玉米排骨汤1
- 红萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块
- 将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干；
- 锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻（我比较喜欢稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话，也可以。这个看个人喜好）。加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。
- 最后加入红萝卜，继续煲10分钟左右，红萝卜和玉米熟透即可，加调味料。
贴士
因为红萝卜比较容易熟烂，所以我选择最后加入。
功效
健胃清热，补充多种维生素。[2]
注意事项
- 烹调红萝卜时，忌加醋等，因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用。
- 红萝卜不宜过量食用。大量摄入红萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
- 女性不宜过多食用红萝卜。女性吃过多的红萝卜很容易引起月经异常，并导致不孕，研究发现，过量的红萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。
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