红薯(虞颖茂)
作品欣赏
红薯
老韩驾驶着自家轿车，在我们约定的地方停下，打开后备厢，从里面拖拽出一袋红薯，交到我手中，他长长地出了一口气，表情上有些如释重负，还带着感激，好像我帮了他多大一个忙似的。
老韩是我的一位豫北朋友，由于工作关系，彼此偶有接触。一次，我到他所在的单位出差，他陪餐，大家边吃边聊。他说，老家的人给他送来不少红薯，问我们要不要，别人都摇头摆手，唯独我表示欣然笑纳。老韩见事有着落，很高兴，说要亲自给我送到指定地点。
按说，老韩给人红薯，大家应当争先恐后，得到的人应该对他表示感激才对，缘何众人纷纷拒绝、他反而还要感谢接受者呢？因为那天一起吃饭的人除了本人之外，他们都是来自豫北农村，都不稀罕红薯这玩意儿。老韩不喜欢吃红薯，又舍不得扔，对此一直很纠结，我答应收下，去了他这块心病，所以他心存感激。
在过去，红薯一直是豫北农村的主要口粮，产量高，广泛种植，几乎家家户户一日三餐都离不开红薯、红薯汤、红薯馍、蒸红薯、煮红薯、红薯片……饭桌上总闪现着红薯的影子。我们知道，常吃一种食物，自然腻烦，即使山珍海味也是如此，况且红薯吃多了容易引起胃酸，令人难受。有人告诉我，他幼年时吃红薯太多伤了胃，现在连看都不想看，别说让他吃了，就是听到“红薯”俩字，也会反胃吐酸水，已形成条件反射了。
我出生在以水稻为主要种植作物的豫南农村，日常主食是大米，红薯是稀罕物，作为一种点缀，种在高岗坡地上，餐饭中偶尔出现红薯，我们都是抢而食之，自然喜欢。
查阅资料，发现红薯的别名可不少，有山芋、红芋、番薯、甘薯、白薯、白芋、地瓜、红苕等多种称谓。红薯全身都是宝，有抗癌、排毒、降糖、止血、防流感、补气血、抗衰老、通便减肥、防肺气肿等作用，除湿阻脾胃、气滞食积者，一般人均可放心食用，但不能与柿子、番茄、白酒、鸡肉、螃蟹等同时混食。
红薯真是好东西。回到家里，我打开袋子，发现有的红薯已有发芽的迹象，看来老韩压根儿就没有让它们登堂入室，而是在汽车后备厢里闷了不少时日。我不敢怠慢，立即采取蒸、煮、炸、炒等方法，很快就将红薯消灭光了。
我吃得很愉快，有些意犹未尽，又拨通了老韩的手机，问他还有没有，可以都给我。老韩说，没有了，想吃只能等到明年。我说，为什么要等明年呢，你现在就可以要呀。老韩说，那不行，每年红薯下来，他们都要送，很执着，不当面接收，他硬是把红薯放在小区门岗，让人通知我去取，回回都为送出它们发愁一阵子。我不能主动跟他要，如果说你想要，理由不充分，他也不一定给。
看来，你想拥有而不容易取得的，往往正是他人轻易拥有而不看重和需要的，当我们对某些人事有所期待时，别人也许正在视若敝屣而欲弃之。这就是一种纠结和矛盾，这就是人生。
作者简介
虞颖茂，必读社签约作家。