紅薯條

紅薯條

原圖鏈接來自 360 的圖片

紅薯條就是紅薯製成的條狀食品。色澤一般金黃，味甜，有韌性，嚼起來勁道。是少年兒童喜愛的零食之一。

目錄

基本信息

中文名稱； 紅薯條

別稱； 地瓜干、紅薯干

主要原料； 紅薯

口味； 味甜

工藝； 蒸

紅薯條的製作方法:把個小的紅薯削成條狀，晾乾，再洗淨，蒸熟，晴朗的天氣，就放到外面曬乾，沒有太陽，就得浪費幾個煤球烘乾。曬(烘)紅薯條也得把握尺度，曬得太過了，則堅硬如鐵，牙齒不好者，半天嚼不完一塊;曬得時間不夠，則水分太多，容易發霉，不利收藏。