紅薯綠豆湯
紅薯綠豆湯，是一款具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效的湯。綠豆性味甘涼，有抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、清熱解毒。經常食用可以補充營養，增強體力。此湯可以補充水分，對維持水液電解質平衡、美容健康護膚都有着重要意義。[1]
目錄
基本信息
| 中文名 | 紅薯綠豆湯 | 主要食材 | 紅薯，綠豆 |
| 分類 | 湯 | 口味 | 清甜 |
| 作用 | 抗癌，保護心臟 | 工藝 | 煲 |
做法
主料:1個紅薯、50g綠豆
配料：適量白糖、適量水
菜品特色
紅薯，為旋花科一年生植物。不同地區人們對它的稱呼也不同，河南人稱其為紅薯，上海人和天津人稱其為山芋，山東人稱其為地瓜，江蘇南部稱其為山芋其他地區稱其為紅薯而徐州地區稱其為白芋，陝西人稱為紅芋，四川人和貴州人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，江西人稱其為番薯，福建人稱其為紅薯河北人稱山藥或者紅山藥。同一地區不同區域人們對它的稱呼也不盡相同，比如山東大部分地區雖稱其為地瓜，但魯南棗莊、濟寧附近的當地人又習慣把它叫作「芋頭」，而真正的芋頭則被叫作「毛芋頭」。
營養價值
排便通暢，乳腺癌，結腸癌，便秘，味甘，性平。能補脾益氣，寬腸通便，生津止渴（生用），脾虛氣弱，大便秘結；肺胃有熱，口渴咽干。
綠豆簡介
綠豆又名青小豆，因其顏色青綠而得名，在中國已有兩千餘年的栽培史。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆粉皮等。
製作步驟
- 準備好食材
- 紅薯洗淨
- 去皮切成丁
- 綠豆洗淨
- 把綠豆倒入電壓力鍋，加適量的水
- 蓋上鍋蓋，接上電源，按「米飯」按鈕
- 綠豆煮好後再倒入紅薯丁一起煮熟，盛碗加點白糖就可以吃了
- 小貼士：紅薯不要切成太大塊，小塊煮得更爛，更出味。