红薯香里的爱(张晓杰)
作品欣赏
红薯香里的爱
不知是不是天气越来越凉的原因，最近好多事情做起来都很吃力，总感觉心特别累，这种累表现在身体上就是特别容易感冒，还总是胃疼。母亲看着这样的我，心疼极了，于是开始每天给我熬粥，熬红薯粥。
母亲把新鲜的红薯用小刷子清洗干净，然后切成指尖大小的方丁，放到锅里加半锅水，用大火煮开，然后将淘洗干净的小米放进去，等红薯和小米在锅里翻滚个三两分钟以后，改成小火，慢慢熬，边熬边搅，熬得红薯的香甜和小米的粘稠完全融合在一起，一锅暖胃养心的粥就煮好了。偶尔母亲还会在粥里加上一点儿葡萄干和核桃仁，让粥的味道更加香甜，口感也更加丰富。这样的粥配着母亲腌制的咸葱叶一起吃，那份舌尖上甜辣咸香的体验，轻易地推开了时光之门，带我回到了遥远的童年，回到了那些有红薯的甜香和母亲满满的爱相伴的日子。
我小时候，每到冬天，红薯就是餐桌上最常见的主食。母亲的做法很简单，在锅底中间扣上个大碗，在锅里添上两碗水，然后将红薯洗净了摆到锅里，点上火开始蒸。蒸好的红薯剥开外面那层薄薄的皮，咬上一口，甜、面、烫，在嘴里打着滚，唇齿留香。
吃剩下的红薯很容易坏掉，母亲通常有两种处理方式。简单的方法就是将他们切成手指一样粗细的长条，摆在向阳的窗台上，每天翻个面，干透了以后收进一个用荆条编制的小筐中，挂在放粮食的屋子里，给我和小妹留着慢慢吃。还有一种相对麻烦些的做法，就是将剩红薯用勺子做成红薯泥，然后在里面打个鸡蛋，再少加一点儿面粉，做成一个个小小的红薯饼，然后在油锅里慢慢地煎成金黄色，外酥里嫩，吃起来香甜软糯……记得那时候母亲最常说的一句话就是：“过日子需要用心，有了勤劳和聪慧，粗茶淡饭里也能过出满满的幸福。”
“傻丫头，想什么呢？再不快点儿喝粥该凉了。”
母亲温柔的声音拉回了我飘飞的思绪，不知什么时候，母亲又将我的碗添满了。看着我开始埋头喝粥，母亲笑了。她说最喜欢看我喝粥时满脸满足的样子，这个时候的我，连眼睛里都写着幸福。
母亲告诉我，过日子有时候就像是熬一锅粥，准备好自己喜欢的材料，加上足够多的水，有了合适的火候，只要用心去煮，都可以熬成一锅美味，不知不觉间就能熬出岁月静好的甜蜜味道。
我郑重地点了点头，牢牢记住了母亲的话，而红薯粥也成了我秋冬季最长情的美味，只因那样一份浓得化不开的甜香，里面有母亲对一个在人生路上茫然无措的女儿满满的宠和深深的爱。
潺潺的时光苍老了母亲的容颜，也淡化了我的很多记忆，但母亲用暖暖的爱和红薯粥的甜香教给我的那些朴素的人生理念，让我拥有了一份恬淡明朗的心态，它足以让在我浅色的流年里，学会成长，从而获得生命中最安静的坚强和最自然的坚韧，即使行至山穷水尽处，也能找到一个转弯的路口，让自己走出来。 [1]
作者简介
张晓杰，河北省承德市人。