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紅豆花生粥

中文學名:紅豆花生粥

分類: 快餐、主食

主要食材: 粳米

口味: 清香味

紅豆花生粥,主料:粳米(100克) 紅豆(50克) 花生仁(生)(30克) 。輔料:陳皮(2克) 。調料:赤砂糖(15克) 。鍋中加入約2000毫升冷水,將紅豆、花生仁、陳皮放入,燒沸約10分鐘,加入粳米,用小火慢熬煮,待米爛豆熟時,加入紅糖拌勻,即可盛起食用。春季養生調理 益智補腦調理。

目錄

基本內容

  • 中文名: 紅豆花生粥
  • 分類: 快餐、主食
  • 主要食材: 粳米
  • 口味: 清香味

製作工藝

1. 粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出瀝乾水分。

2. 紅豆花生仁分別洗淨,用溫水浸泡回軟。

3. 陳皮洗淨備用。

4. 鍋中加入約2000毫升冷水,將紅豆、花生仁、陳皮放入,燒沸約10分鐘,加入粳米,用小火慢熬煮,待米爛豆熟時,加入紅糖拌勻,即可盛起食用。

食譜營養

粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

紅豆:豆科植物紅豆樹的種子,秋末冬初採種子,備用。功能主治為:理氣,通經。治疝氣,腹痛,血滯經閉。

花生仁(生):花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平,味甘;入牌、肺經;具有醒牌和胃,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳之功效。

食譜相剋

粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會導致心痛。

花生仁(生):花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉;花生不可與香瓜同食。

陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。[1]

所含營養素

·熱量 (730.31千卡)

·蛋白質 (25.50克)

·脂肪 (14.22克)

·碳水化合物 (126.82克)

·膳食纖維 (6.51克)

·維生素A (9.36微克)

·胡蘿蔔素 (57.16微克)

·硫胺素 (0.46毫克)[2]

紅豆花生粥

參考文獻

  1. 紅豆花生粥,豆果網
  2. 紅豆花生粥,美食天下