红豆马蹄糕

[[

红豆马蹄糕 原图链接 图片来自于百度图片

红豆马蹄糕 是传统糕类食品，以红豆，马蹄粉等为原料制作的糕点，也是一种甜点。

中文名 红豆马蹄糕

主要原料 大田马蹄粉，冰片糖

是否含防腐剂 否

主要营养成分 蛋白质

红豆马蹄糕1 原图链接 图片来自于百度图片

目录

材料

大田马蹄粉500克，冰片糖650克，红豆150克，清水400克(大约8饭碗水)

红豆马蹄糕2 原图链接 图片来自于百度图片

做法

1、红豆洗净用清水浸3小时，用真空煲将水烧开，放入红豆煮15分钟，放回真空煲焖45分钟。 2、用2.5一3碗水将马蹄粉浸开，搅拌至粉粒完全溶化备用。 3、用余下5碗水煮开放入冰片糖煮成糖水息火。 4、待糖水80度左右，把马蹄粉浆慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌至粉浆呈半透明糊状。 5、把红豆沥干水份，放入粉浆里拌匀。 6、在蒸盘内刷上一层油，倒入粉浆，隔水蒸40分钟(微波炉也可以加热40分钟)即可。