紙包雞翅[1]是一道以雞翅和香菇為主材料的美食。
雞翅500g、香菇20g
蚝油1勺、醬油1勺 、鹽2g、料酒1勺 、蔥姜適量、烘焙紙適量
1、雞翅用清水泡製1小時。在雞翅的兩面劃上2刀。
2、雞翅加入 料酒 醬油 蚝油 鹽 蔥姜醃製10分鐘。 香菇切成片。
3、把烘焙紙裁剪成剪成5寸長、4寸寬的小紙。
4、先放入香菇片。再放入醃製好雞翅。
5、用紙把雞翅包裹嚴，用濕澱粉封口。
6、放入六成熱的油中，小火炸3－4分鐘，撈出控油即可。
