綠豆冰激凌
| 綠豆冰激凌 |
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綠豆糊和淡奶油混合，攪拌均勻，加入蛋奶糊，攪拌均勻。充分攪打一會。嘗一下甜度，不合適就再加糖，
我放了60g，不是很甜。這一步是可以嘗的，都是熟材料。倒入容器中，冷凍2小時候攪拌一次，以後隔一小時攪拌一下，
一共三四次即可。因為自己做的冰激凌，沒有那種冰激凌蓬鬆很軟的添加劑，所以放冷凍室的冰激凌，必須要在吃之前，
拿冷藏室放十幾分鐘，才會是買的那種口感。剛從冷凍室拿出來是稍硬的。
中文名綠豆冰激凌主要原料綠豆，牛奶
目錄
食材明細
綠豆冰激凌， 綠豆 350g, 牛奶 250g,
白糖 60g _100g， 淡奶油 300g， 檸檬 半個， 澱粉 一茶匙，
製作步驟
1綠豆浸泡一夜。
2煮開煮到軟能輕易捏碎。過濾掉水（水可以喝）。
3加20克白糖，半個檸檬肉一起料理機打碎。
4淡奶油隔冰水打六成發，蛋黃加剩餘的白糖打散。
5放入干澱粉充分打均勻。
6牛奶煮開。
7緩緩的倒入蛋黃中並不停的攪拌。一定不要倒快。慢慢的很細的流線倒下去。
8全部倒完的蛋奶液，小火煮到粘稠，放冰水中冷卻。[1]