綠豆奶酪
食物原料
綠豆30克、紅小豆20克、鮮奶1袋、瓊脂10克。白糖適量。
製作方法
1、綠豆、紅小豆淘洗乾淨，放入高壓鍋中煮熟；瓊脂用熱水浸泡。
2、鮮奶倒入鍋中煮沸，加入白糖煮至溶化。
3、另取鍋倒入少許水煮沸，放入瓊脂煮至溶化，將其倒入煮沸的奶中，
小火煮3分鐘後倒入玻璃碗中晾涼，待其凝固，上面撒上熟綠豆和熟紅小豆即可。
食譜類別
2歲寶寶食譜
營養價值
綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需；
綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，
從而可以防治冠心病、心絞痛；綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在
肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收；[1]