美味鸡蛋卷
美味鸡蛋卷
美味鸡蛋卷的主料是鸡蛋3个，胡萝卜、小葱，调料有食盐、鸡精各少许，做的过程应注意煎蛋的全过程都是用中小火完成的。
中文名 美味鸡蛋卷
材 料 鸡蛋3个，胡萝卜、小葱
调 料 食盐、鸡精各少许
注 意煎蛋的全过程都是用中小火完成的
目录
1 做法
2 注意要点
做法
1、把鸡蛋打入干净的碗内，先用手动打蛋器打散，蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合，最后加入少许盐和鸡精混合。
2、把干净的锅放在燃气上烧热转中小火。
3、倒入少量的鸡蛋液和蔬菜用锅晃动把蛋液均匀的铺开，等上面一层凝固状态，用专用的铲子帮忙有上而下的卷起来。
4、把卷好的鸡蛋卷移至锅的手柄一端，再倒入少许鸡蛋液用同样的方法铺开，再用铲子把卷好的向前卷，一共倒入三次蛋液，这样足够厚度。
5、把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段摆盘即可。