美國中餐館瀕臨崩潰：豪客甩10万美金

原圖連結 」

美國中餐館瀕臨崩潰：豪客甩10万美金

2020年，由于冠狀病毒疫情之下，百業凋零。受病毒打擊最慘重的，就是餐飲業。世界各地，大大小小的餐館無一例外遭到當頭一棒。多少老闆被兩個月的房租壓垮，遣散員工，心痛關張。多少屹立多年的經典餐廳，悄無聲息地倒閉，永遠地消失在大眾的視野。

美國舊金山中餐館喜福居（Chef Chu's），近日也因疫情導致訂單銳減。移民美國多年的華人老闆朱鎮中，眼睜睜看著紅火的生意日漸慘淡，正發愁手底下這一大批員工該如何養活。

目录

祈禱竟然靈驗

原圖連結 「圖片來源 」

原圖連結 「圖片來源 」

老闆朱鎮中每天從餐館回到家，上床睡覺前都會祈禱，希望老天開眼，能讓他和他的員工們挺過這場難關。朱鎮中無論如何都沒有想到的是，他的祈禱竟然真的靈驗了。

一天早晨醒來，他收到了一張10萬美元的巨額支票。這張支票，來自一位經常全家一起光臨餐廳的“老主顧”—— 大名鼎鼎的Facebook創始人，扎克伯格（Mark Zuckerberg）。

老闆朱鎮中（Lawrence Chu）驚喜得無以復加，立刻告訴家人，老婆和兒子第一反應都是：真的假的，不會是詐騙吧？

親自兌現了支票，真金白銀打進賬戶，看著瞬間飆升的餘額，朱鎮中一家才相信，自己不是在做夢。

朱鎮中直到現在還非常激動，對於扎克伯格的慷慨支援，他感到“ 受寵若驚”：“感謝扎克伯格的支持！這真的是幫了大忙了！”

據了解，扎克伯格和華裔妻子普莉希拉·陳（Priscilla Chan），近日以私人名義，支持他們最喜歡和最常去的8家當地餐館，每家餐館給$10萬，希望能幫這些餐館度過新冠疫情帶來的危機。華人老闆說，扎克伯格2014年第一次到他的餐廳用餐，對這裡的菜餚口味很是喜愛，之後便經常帶著太太一起來餐廳吃飯。

老闆回憶稱，扎克伯格夫妻倆每次到店裡都手挽手，感情非常好，待人也很客氣禮貌，跟其他顧客一樣排隊等位，“ 他們非常平易近人，隨便坐哪裡都可以。 ”。華人老闆還說，扎克伯格跟華人太太后來每每到店裡用餐，都喜歡口味重一些的菜品，比如味道麻辣的湖南家鄉豆腐。

被新冠肺炎搞慘

2020年2月，喜福居開業剛好滿50週年。在海外，一家中餐廳能同時照顧到華人和西人的口味，50年長盛不衰，是非常不容易的。然而，餐廳全體員工剛慶祝完開業50週年，就迎來了新冠肺炎大爆發。

朱鎮中坦言：“這一次真把我們搞慘了。”

他說，最近兩個月，由於禁止堂食，店裡260個席位只能空著，生意只能靠一些外賣訂單維持。他為了多給店里拉些外賣訂單，還特意推出了“優先路邊取餐”（Priority curbside pickup）服務。這種服務介於送貨和自提之間，客人開車來取餐，但不用下車，開車到停車場，服務員就會把做好的外賣端上車。

老闆朱鎮中說，扎克伯格慷慨支援的這筆錢，可以說是救餐廳於水火之中。他表示，這筆錢已經被陸續用於給餐館員工繳納醫療保險，以及給一線醫護人員、老人免費送餐。華人老闆感慨地表示，他經營餐館50年的時間裡，經歷過大地震，911恐怖襲擊，如今又遭遇席捲全球的新冠肺炎。但他一直堅信，每一次危機其實也都是機遇，人與人之間的溫情與關愛更讓他有信心迎來更好的明天。

最喜歡的八家餐廳捐贈了80萬美元

Facebook創始人馬克·扎克伯格（Mark Zuckerberg）和他的妻子普里西拉·陳（Priscilla Chan）在舊金山，帕洛阿爾托和其他地方擁有房屋，已向舊金山和半島上最喜歡的八家餐廳捐贈了80萬美元，以幫助他們維持業務。

根據Palo Alto Online的說法，送給每家餐廳的100,000美元禮物沒有附帶任何條件。這筆錢可用於支付租金，支付員工，向急救人員捐款或其他任何業主選擇。

喜福居是這次扎克伯格支援的8家餐廳中，唯一一家中餐館。能讓臉書創始人在疫情期間“牽腸掛肚”，這家中餐館其實並不簡單。

矽谷16個著名景點之一

原圖連結 「圖片來源 」

據報導，矽谷有90%的CEO，都來喜福居品嚐過中國味道。美國媒體票選出來的矽谷16個著名景點，一家小小的喜福居餐館，竟和谷歌公司、Facebook公司、斯坦福大學一同登上了榜單。網球巨星塞雷娜·威廉姆斯，在推特向她的1000萬名粉絲力荐這家餐館：“ 這家館子好吃瘋了！感謝你大廚！”

美國前國務卿舒爾茨，在來這家餐廳吃過無數次北京烤鴨後，邀請朱鎮中去白宮做客，向到訪的法國前總統希拉克介紹：“ 這是美國最好的中餐廚師。”

海外中餐館千千萬，為何獨獨喜福居能“拔得頭籌”？華人老闆朱鎮中，說平凡也平凡，說不凡也不凡。

朱鎮中生於中國，對美食的記憶，就來自家附近的菜市場：“別的小孩都去遊樂場，我喜歡逛菜市場，新鮮蔬果和街邊小食總是讓我著迷。”

1963年，朱鎮中20歲，隨家人移民美國。離家越來越遠，越來越久，記憶裡的中國味反而越來越清晰。他下定決心，開一家中國餐館，讓美國人愛上中國味道。經歷了開店初期的不被認可，生意冷淡，他痛定思痛，勇敢變革，無數次跑回中國學習最新的中餐手藝。

矽谷趨勢觀察家保羅·薩福曾說：“ 沒有哪家餐館像喜福居這樣長壽，無論從菜品質量上，還是在矽谷大佬當中的受歡迎程度上，它都幾十年如一日的保持著旺盛生命力。” 美國媒體評價，所有懷疑靠個人努力就能實現夢想的人，都應該來和喜福居老闆朱鎮中聊聊。]

所以說，幸運的降臨有時候不是沒有原因的。希望這位華人老闆能繼續把中國傳統美食發揚光大，也希望所有在海外打拼的華人們，能夠攜手度過這次疫情難關！