老半齋

老半齋酒樓圖片來自阿波羅新聞網

老半齋酒樓^[1] ，是中國上海的一家傳統餐飲名店，創始於1905年^[2]，屬於淮揚菜風味菜館，以製作淮揚面點著稱，是中華老字號之一。著名點心有刀魚汁面（僅清明前半個月限量供應）、雪菜餚肉面、蟹粉小籠、菜飯、黃豆湯；亦製作淮揚大菜，如蟹粉獅子頭、紅燒鮰魚。

歷史

老半齋最早在漢口路與湖北路口，自民囯初年至90年代在漢口路與浙江路口。老半齋由揚州籍的銀行家集資創辦，原名「半齋總會」，後來由於附近開設「新半齋菜館」而改名」老半齋」。1949年以後被中共沒收成爲國營企業。

在原址的時代老半齋主要為茶樓、餐館形式。90年代，老半齋關門重建、裝修，但由於內部問題後來放棄裝修。1999年因為市政工程需要，老半齋酒樓從漢口路596號原址搬到了如今的店址[[福州]路600號。

老半齋也曾因服務態度惡劣飽受批評，2016年更被日本一家電視台評為「零分餐廳」，老半齋也因此一度停業整頓。對此老半齋決定大範圍整改。重新開業後，老半齋服務與菜品質量有了明顯改善，生意也恢復火爆^[3]。

2017年10月31日，剛剛連任中共中央總書記的習近平與其他中共十九屆中央政治局6名常委(包括李克強、栗戰書、汪洋、王滬寧、趙樂際和韓正)，一起到中共的誕生地上海和嘉興進行考察，期間全體常委與陪同的上海市領導來到老半齋就餐，引發外界關注^[4]。

2014年大陸媒體曾報島一名老食客回憶早年老半齋的餚肉、大煮乾絲、白汁鮰魚、熗虎尾和獅子頭等名菜，曾令他魂牽夢繞，更稱讚老店特色刀魚汁面是「上海一絕」。

1930年代老半齋的雪菜燴面風靡上海灘。當年的老半齋是四馬路上文人墨客最愛光顧之地。于右任，施蟄存等文化人都光顧過，沒有不到那裡一飽口福的。