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肉絲蒸米粉是一道以肉絲、米粉等為主要食材製作的美食。
中文名肉絲蒸米粉
分 類蒸米粉
口 味清香主要食材米粉、生菜、瘦肉、香蔥、香菇
米粉、生菜、瘦肉、香蔥、香菇、香油、胡椒粉、生抽、雞精粉
1米粉用溫水浸泡10分鐘後撈起瀝乾水份，放點油，鹽、調味料撈勻醃5分鐘，香菇、
瘦肉切絲放調味料醃一下，生菜切碎。把瘦肉香菇鋪在米粉上面，放在鍋里中火蒸5分鐘。
25分鐘後，再放入生菜、香蔥、香油鋪在上面，再蒸2分鐘即可。放入生菜後不可蒸太久，
蒸太久會讓生菜變黃，瘦肉變韌，香油也會流失它的香味。[1]
