肉质茎
肉质茎 |
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肉质茎 地上茎变态的一种。茎绿色,肥大多浆液,薄壁组织特别发达,适于贮存水分,并营光合作用。叶片高度退化或成刺状,以降低蒸腾作用,适于生长在干旱地区。茎的形态多种,有球状、圆柱状或饼状的,如仙人掌属、仙人球属植物即具肉质茎。
目录
简介
肉质茎 地上茎变态的一种。茎绿色,肥大多浆液,薄壁组织特别发达,适于贮存水分,并营光合作用。叶片高度退化或成刺状,以降低蒸腾作用,适于生长在干旱地区。茎的形态多种,有球状、圆柱状或饼状的,如仙人掌属、仙人球属植物即具肉质茎。植物的地下茎可以发生变志,地上部分也同样可以发生变志,如仙人掌,为了适应气候的变化,它的茎变成了绿色的肉质茎,不仅能代替叶子进行光合作用,还能贮仆大量的水分。
评价
从国外进口的野米(英文名为:wild rice),其实并不是什么稀罕物,它是禾本科植物菰的种子,我们老祖宗将这一种子称为“菰米”。欧美人刚开始并不认识菰米,觉得跟水稻很相似,便将其称为“野生稻”,其种子也被翻译为“野米”关于古代食用“六谷”的记载,《周礼·天官》:“凡会膳食之宜,牛宜稌,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜苽。”其中,“鱼宜苽”中的“苽”即菰米,意为较适合和鱼一同食用。菰米在古代也被称为雕胡米(“雕”在古代泛指各种水鸟,“胡”则是“菰”的通假字),明代《本草纲目·谷部·菰米》中,李时珍写道:“雕胡九月抽茎,开花如苇。结实长寸许,霜后采之,大如茅针,皮黑褐色。其米甚白而滑腻,作饭香脆。[1]