在腸道管壁上有很多環形褶皺，黏膜有許多絨毛，絨毛根部的上皮下陷至固有層，形成管狀的腸腺，開口位於絨毛根部之間，絨毛和腸腺與小腸的消化和吸收功能關係密切。腸消化管含有彌散淋巴組織、獨立的淋巴小結、集合淋巴小結以及淋巴細胞、巨噬細胞和漿細胞等，由它們參與構成機體免疫防禦的第一道防線，當消化管的黏膜受到抗原作用後，黏膜內的淋巴組織產生免疫應答，向消化管內分泌免疫球蛋白，來抵禦消化管內的細菌、病毒、有害的抗原物質入侵。所以，腸黏膜具有免疫作用。平時要注意飲食規律，合理飲食，溫熱飲食，來保護胃黏膜，增強機體的抵抗力。
