肽鏈
肽鏈 peptide chain是生物名詞，由多個氨基酸脫水縮合形成肽鍵(化學鍵)連接而成。 兩個氨基酸相連為二肽，依此類推還有三肽、四肽……10個以下氨基酸組成的稱寡肽（小分子肽），超過十個就是多肽，而超過五十個就被稱為蛋白質。大分子蛋白質多是組成氨基酸超過100的長肽鏈。肽鍵就是氨基酸的α-羧基與相鄰的另一氨基酸的α-氨基脫水縮合的共價鍵，故肽鏈兩端有自由的α-氨基或α-羧基，分別稱為氨基末端或羧基末端。隨着組成氨基酸單元的不同，其性質和功能有很大差異 [1] 。
中文名:肽鏈
外文名:peptide chain
詞 性:化學名詞
形 成:氨基酸脫水縮合成肽鍵(化學鍵)
目錄
相關內容
肽鏈與肽鍵、氨基酸、水分子、蛋白質之間的聯繫
肽鍵
是指在氨基酸相互連接形成蛋白質時，各個氨基酸之間相互連接的那個化學鍵，就稱為肽鍵。[其實肽鍵是在兩個氨基酸連接時，由一個氨基酸的羧基（-COOH）與另一個氨基酸的氨基（－NH2）相互連接所形成的化學鍵（-NH-CO-]。
水分子
在兩個氨基酸連接形成肽鍵時會脫出（或說生成）一分子水。即有多少個肽鍵形成，就會脫出多少分子水。那麼一條肽鏈中含有多少個肽鍵，就會有多少個水分子脫出。
蛋白質
一條肽鏈含有多個肽鍵，一個蛋白質分子由一條或多條肽鏈組成。
環狀態
若為環狀態，則都形成一個肽鏈。
肽鏈計算
視頻
細胞中的蛋白質——肽鏈
參考文獻
- ↑ ．Department of chemisrty MSU，引用日期2015-01-11
- ↑ [程聰．蛋白質類計算題分析：高中生學習(高二版)，2014：3]