胃陰
基本信息
生理學名詞，胃的津液，與胃陽相對而言。胃陰胃陽互相為用，共同維持正常的納食化谷功能。《臨症指南醫案·脾胃》：「知飢少納，胃陰傷也。」溫熱病熱盛傷胃，導致胃陰虧耗，出現煩渴、咽干、便秘、舌紅少苔，脈細數等證。
原因
消化內科專家指出，在龐大的慢性胃病患者中，有相當一部分患者的病根其實是胃陰不足。中醫認為，胃是一個「喜潤惡燥」的器官。不少都市人經常熬夜、睡眠質量不高，加上精神長期處於緊張狀態，平時飲食過於燥熱，而這些都會在不知不覺中損耗人體的胃陰，從而導致胃陰不足。
症狀
胃陰不足的人，常會感到胃部隱隱作痛或是脹脹悶悶，有種說不出的不適。「很多病人來就診時都說，感覺有個氣球或大石頭堵在胃裡，但摸上去卻沒有任何東西」。
「口乾、欲飲也是這類患者常有的感覺。」胃陰不足影響了消化和吸收，病人往往不想吃東西，或吃不下多少。
「胃陰不足還有另一個症狀，就是舌質偏紅，少苔。」正常的舌苔應是薄白苔，薄薄的一層覆蓋在舌上，且較潤澤，如果胃陰不足，則少苔，少津，口乾。
食療
《溫熱論》：「舌絳而光亮，胃陰虧也，急用甘涼濡潤之品。」
淮山、石斛； 對胃陰不足的人，有什麼簡單的方法可以養「胃陰」呢?戈焰表示，石斛、百合、淮山、玉竹都是可養胃陰的藥材，市民可根據各自的口味，單選一種或兩種搭配煲湯水食用，「比如鮮百合冰糖水、淮山瘦肉湯、石斛燉肉餅等，都是既可口又養胃陰的湯水」。戈焰還介紹了一款中醫專養胃陰的方劑「益胃湯」，由沙參15克、石斛15克、麥冬15克、玉竹15克、冰糖15克組成，可根據不同患者的情況在此基礎上進行適當的加減。
胃寒病人； 夏季少吃寒冷瓜果
此外，平素胃寒夾濕的病人，在夏季還要特別注意，不要吃過多的雪梨、西瓜、桃等偏寒冷的瓜果。涼茶也只適合屬火熱證型的人飲用，並不適合脾胃虛寒的人。
過冷、過熱、過酸、過辣、過膩的食物對胃都不好。酒也是一種對胃刺激性很強的食物，本身有胃病的人更應少喝，否則無異於火上澆油。[1]