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胡蘿蔔番茄火腿雞蛋面

         
 胡蘿蔔番茄火腿雞蛋面

 

 

 

胡蘿蔔番茄火腿雞蛋面是一道以番茄、胡蘿蔔、火腿腸、麵條為主料的食品。

目錄

主要食材

主料

112g番茄

100g胡蘿蔔

配料

適量豬油

適量加碘鹽

適量雞精

適量醬油

製作流程

1 胡蘿蔔切薄片,再切半

2 火腿切片

3 西紅柿切塊

5 放入胡蘿蔔煮

6 蓋住煮,煮到開

7 開了之後,開蓋,放入一塊50克的蔬菜面與胡蘿蔔一起煮,加一勺豬油

8 蓋住蓋子煮一會

9 然後倒入番茄

10 倒入火腿煮一會

11 調入雞精、鹽和醬油

12 然後打入一個雞蛋

13 雞蛋熟了,即可出鍋

營養分析

1、益肝明目:胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;

2、利膈寬腸:胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的「充盈物質」,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;

3、健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;

4、增強免疫功能:胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞;[1]

參考文獻

  1. 胡蘿蔔番茄火腿雞蛋面,美食傑 - www.meishij.net/z...- 2012-9-23