臘肉煲仔飯

臘肉煲仔飯

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大米浸泡過以後更加的軟糯，而且營養更豐富，臘肉和香腸儘量的切薄哦，因為這樣更容易蒸熟，如果香腸和臘肉同大米一同煮的話，就不用太薄，假如用蒸熟的香腸和臘肉的話，記得一定要整塊臘肉和整支香腸蒸，這樣才保持原汁原味哦。

主要食材

臘肉、大米

目錄

目錄

材料

調味料

做法

材料

大米半斤，臘肉和香腸各50克，

調味料

生抽、老抽、料酒和蔬之鮮

做法

1、大米洗淨後，放高出大米一節半手指高度的清水，浸泡半小時左右，

2、將香腸切薄片，

3、臘肉切薄片，

4、電飯煲煮米飯，待米飯基本成型後打開蓋子放入切好的香腸片，

5、放入切好的臘肉薄片，蓋上蓋子繼續煮飯，

6、煮好米飯後，放入調味料，燜10分鐘就可以出鍋了。

溫馨提示

1、大米浸泡過以後更加的軟糯，而且營養更豐富，

2、臘肉和香腸儘量的切薄哦，因為這樣更容易蒸熟，如果香腸和臘肉同大米一同煮的話，就不用太薄，

3、假如用蒸熟的香腸和臘肉的話，記得一定要整塊臘肉和整支香腸蒸，這樣才保持原汁原味哦。

4、加入臘肉和香腸的時間差不多是煮飯的10分鐘左右，米飯基本定型了。