腐乳汁烧西葫芦是一道极具特色的鲁式菜肴。简单易做,味道鲜美。
中文名腐乳汁烧西葫芦
味 道鲜美、口感丰富
主 料西葫芦。
辅 料腐乳汁、鸡蛋、葱、姜。
腐乳汁烧西葫芦是一道极具特色的鲁式菜肴。具有味道鲜美、口感丰富、低油低脂、下酒下饭的特点。
西葫芦。
腐乳汁、鸡蛋、葱、姜。
盐、鸡粉、食用油。
1、西葫芦洗净后切片备用。
2、鸡蛋磕开后用鸡粉调味打匀。
3、葱姜切末备用。
4、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。
5、入鸡蛋炒熟后加入西葫芦炒匀。
6、加腐乳汁、盐、鸡粉调味。
7、继续煸炒至西葫芦断生后出锅即成。
1、西葫芦易熟,不要煸炒时间过长。
2、亦可在出锅前淋入几滴辣椒油,味道更棒。[1]