自製腸粉

自製腸粉

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自製腸粉是一道美味的菜餚。

目錄

基本內容

中文名：自製腸粉

分類：家常菜

材料：粉皮

味道：鮮香

簡介

兒子非常喜歡吃腸粉,幾乎每周日都要帶他們了去吃一次,剛好朋友送我一些腸粉皮,就動手做了一次,雖然賣相不怎麼樣,但是自己做的料多也衛生多了.

用餐人數：1-2人

材料

主料

250g粉皮

200g豬肉末

100g蝦仁

2個雞蛋

150g豆芽

配料

適量油

適量菜脯干

適量蒜末

適量蔥花

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

1菜脯乾洗淨拎干,蒜頭切末.

2加適量油,小火.

3要時不時翻一下以免底部焦了.

4準備包腸粉的所有材料,有粉皮,豆芽,雞蛋,豬肉末,蝦仁和蔥花.

5把肉末,蝦仁,蔥花放在盆里,加入雞蛋液拌勻成餡料.

6把粉皮放在盤子上攤開,放上餡料捲起來.

7分別卷好了,放到深盤子裡.

8大火燒開水,放上去蒸熟.

9蒸熟後淋上菜脯干和少許醬油就可以了.

注意事項

1.腸粉的餡料不要加調味,最後用菜脯干和醬油淋上去就可以了.

2.菜脯干要洗一下,去掉一些鹹味.