薌溪鎮
薌溪鄉是江西省九江市都昌縣下轄的一個鄉。位於縣境東南部，東與南峰鎮相連，南臨鄱陽湖，西與萬戶鎮隔湖相望，北與中館鎮、獅山鄉接壤，屬於亞熱帶濕潤性季風氣候。全鄉面積41.04平方千米。人口25192人(2017)。下轄9個村委會和良種場。全鄉耕地面積1.8萬畝(其中水田0.6萬畝，旱地1.2萬畝)，水面6400餘畝，山地3800畝。水域與鄱陽、新建相連，是典型的湖區鄉鎮。[1]
目錄
歷史沿革
薌溪政府駐地附近有一溪流，內有薌草，遂得名"薌溪"。建國前夕屬南溪鄉和平池鄉一部份。建國初屬第六區。1958年成立薌溪公社。1960年併入南峰公社，1963年復置薌溪公社。1968年又併入南峰公社，1973年再復置薌溪公社。1984年改鄉。1997年，面積41平方千米，人口2.6萬，鄉政府駐新楊樹塘。
行政區劃
轄聲揚社區居委會和黃坡村、新豐村、曹伉村、馬壠村、新塘村、新興村、井頭村、薌溪村、良種場等9個行政村。
經濟概況
薌溪鄉充分發揮水面等資源優勢，鼓勵和支持農戶進行產業結構調整，大力發展特種種、養殖業。僅鯽魚、鱸魚、厥魚等特種水產網箱養殖規模達5300箱，全鄉水產專業戶發展到200餘戶，同時努力發展壯大豆參等農副產品深加工業，全鄉有近500戶農戶從事豆參、水產品加工，產品銷往北京、湖南、浙江、上海等省市。該鄉鼓勵農民種植旱稻、棉花。依託本地資源，已先後創辦棉花、建築材料、水產品加工企業8家。
行政類別:鄉
方言:都昌話
政府駐地:薌溪
地理特點:旱地較多
農業產業特點:歷史上以種植棉花為主，2000年起，在鄉政府的大力推動下將農業產業結構調整為以種植旱稻為主。
其他產業:捕撈販運水產品(包括鯽魚，鰱魚等等魚產品和淡水珍珠)，歷史上曾大量手工製作咸面，後由於人口外出務農，咸面製作減少
特色景點:鄱陽湖邊欣賞天鵝
特色產品:新塘的咸面，黃坡的豆參和井頭的水產品
其他介紹:
薌溪旱地多，歷史上以種植棉花為主，2000年起，鄉政府大抓農業產業結構調整，縮減棉花種植面積，改種旱稻，旱稻好管理，病害少，米質好，市場好銷，廣大農民都大種旱稻，旱稻已成為薌溪一大特色。薌溪井頭村有近200戶農民世居鄱陽湖邊，以捕撈販運水產品為主;黃坡村有近150戶農民在外地或附近從事豆參加工，井頭的水產品和黃坡的豆參堪稱薌溪的特色，黃坡的豆製品名揚本縣和南京、南昌等地。
新塘村的咸面製作獨特，只要放少許油和醬油，味道就極其鮮美，可稱一絕!
薌溪姓氏
薌溪以余姓為主，分布在:薌溪街上 ，黃坡村、劉家眼、羅磨村、嶺上，嶺下，上下毛毯村，竹巒村，千百里，前頭份村，毛灣村
江姓分布在:
薛家園，白馬山，大宗里，西邊嶺下，九房村，八房村，沙塘里，新塘口頭,新塘內里,新塘士庫里,江家坊里等
洪姓分布在:
老官咀、東邊岸、西邊岸、居儒村、大畈上等
趙姓分布在:
老屋趙家，西山趙家，對岸趙家
薌溪風俗
每年臘月二十八"江"姓就要吃"神父肉"保佑子子孫孫平平安安。正月初一個個姓氏都會到祠堂去"拜譜"。
薌溪文章
鄱陽湖畔最美生態漁村--都昌薌溪村
每個地方，大到城市、小到鄉村，都會有當地獨特的味道。薌溪村，看盡最美鄱陽湖風光。井頭村有兩百戶農民世代居住在鄱陽湖邊，都是淳樸的漁民，黃坡村則加工當地有名的豆參，新塘村的油麵堪稱一絕，所以水產品、豆參、油麵都是薌溪特色。雖是一塊小的半島寶地，卻給村莊的人們帶來了豐收的喜悅和生活的滿足。跟着小編一起暢遊鄱陽湖最美生態漁村--都昌薌溪村。
都昌薌溪村(圖片來源:雅醫)
眼下正是鄱陽湖漁產收穫的季節，地處鄱湖之濱的薌溪，呈現一派豐收景象。薌溪鄉位於都昌縣東南部，南瀕鄱陽湖，是典型的湖區鄉鎮，有着豐富的淡水養殖資源。井頭的水產品、黃坡的豆參、新塘的咸面、聲揚的花屋、沙塘風光都堪稱薌溪特色。
都昌薌溪村(圖片來源:雅醫)
都昌薌溪--沙塘風光
沙塘風光(圖片來源:雅醫)
沙塘風光(圖片來源:雅醫)
在這裡人們飽覽湖光山色，賞雲觀鳥，品農家菜吃野生魚、泛舟鄱陽湖，與候鳥親密接觸。
都昌薌溪--井頭漁村
漁村(圖片來源:半老夫子)
漁民大豐收(圖片來源:半老夫子)
薌溪鄉井頭村瀕臨一碧萬頃的鄱陽湖邊，有近200戶農民世居於此，以捕撈販運水產品為生。薌溪鄉井頭村鄱湖特種魚類養殖面積達8萬平方米，發展成為鄱陽湖區最大的網箱基地。這裡的魚都是大湖水庫的野生魚，以紅尾翹嘴白為主。
曬魚乾(圖片來源:大江以西)
漁村(圖片來源:大江以西)
夕陽黃昏，放眼鄱陽湖，不遠處的烏篷船也都靠岸停泊，整個薌溪沿岸的村落，都安靜地躺在鄱陽湖上，那麼平靜、祥和。
都昌薌溪--聲揚花屋
聲揚花屋
聲揚古建築群，始建於公元1894年，整個古建築群占地面積3000平方米，現存有古民居花屋5幢，每幢花屋建築風格基本相似，均為三進二天井屋，屋門口全都用麻石鋪路，花屋基牆全部用紅石砌鑿成，整齊劃非常美觀，屋內雕刻新穎，有歷史人物、風景花鳥，天井兩邊廂房大都用青石作牆並刻有詩文、花鳥、獅撐，別具一格。都昌明清時期的花屋以薌溪聲揚古建築群、汪墩南門圈古建築群、蘇山鶴舍古建築群最為典型。
聲揚花屋
這個最美的漁村除了美美噠風景讓你陶醉之外，還是特色的美食讓你的嘴巴停不下來，最具代表的特色有:野生魚、豆參、咸面，且聽小編一一道來。
都昌薌溪--黃坡豆參
豆參製作
豆參
每到冬季，薌溪的黃坡及南峰的白水、石橋、南峰等村的農家，忙碌着磨豆漿，做豆腐，油炸豆參。薌溪鄉加工豆參有幾百年的歷史，薌溪鄉加工豆參的作坊有100餘家。如今，南峰豆參已走出國門，銷往俄羅斯、日本、韓國等地。
豆參成品
豆參煮魚頭
假如你到了都昌，沒有去過南峰、薌溪、萬戶品味那黃澄澄、油亮亮、脆酥酥，堪稱一絕的農家豆參，便不算到了都昌，也許會留下終生的遺撼。
都昌薌溪--新塘咸面
咸面製作
新塘咸面
咸面又稱油麵、索麵，是新塘的傳統特色美食。咸面是純手工製作，將麵粉加適量食鹽，做好面坯置面櫃中"走透"後，拉成線曬燥，理成線絞狀。被稱為"油麵"，是因為在製作的過程中使用了菜籽油，這樣製作出來的麵條很滑溜。索麵講究細勻為佳，吃時放開水鍋中一煮，拌點少許油和醬油，味道就極其鮮美，可稱一絕!
交通
地址:都昌縣東南部，南瀕鄱陽湖
交通:從都昌縣城縣府南路→東湖大道→大沙鎮→三汊港鎮→獅山鄉→萬戶鎮→長山街→薌府路，沿路行駛兩百八十米到達薌溪村，開車大概一個半小時到。
都昌薌溪新塘里--十大名菜:
水煮魚(採用鄱陽湖活魚現作),都昌的薌溪鎮(鄉)一大名菜.
新墉村西蘭大龍蝦名菜.
[淡水龍蝦淨肉500克，西蘭花100克，生菜葉10片，龍蝦頭(須爪齊全)1個，龍蝦尾1個，鹽3克，料酒少許，味精少許，一個蛋的蛋清，澱粉少許，姜蔥少許，菜油100克。]
芙蓉兔片,青椒免片,烤免頭等.
東波小塊紅燒肉!
新豐豆生(都昌豆生),如魚頭豆生,大席豆生等等!
新塘村農家樂:紅燒黃鱔,臘肉黃鱔等.
都昌銀魚(小燕窩).
家鄉豆腐香肉絲.
清蒸魚頭.垛椒魚頭!
肉沫茄子.
都昌薌溪(新塘里)景點有:
鄱陽湖水上飄流,水上沖舟
如來庵古建築,
荷花園一游
百合園一游
玫瑰園一游
新塘口頭村祖祠堂.
老爺廟一日游
新興圩堤珍珠養殖基地
新墉口頭/內里純手工咸面製作坊.
茶葉基地(包括茶葉種殖,生加工,茶油坊等.
等等!