芝士玉米虾饼的用料
- 黑虎虾滑500g
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- 水果玉米粒70g
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- 鸡蛋1个
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- 芝士碎70g
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- 玉米淀粉2勺
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- 黑胡椒碎半勺
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- 牛奶10ml
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- 盐1/6勺
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- 料酒1勺
芝士玉米虾饼的做法
- 黑虎虾滑中加入70g水果玉米粒、70g芝士碎、1个鸡蛋、半勺黑胡椒碎、2勺玉米淀粉、10ml牛奶、1/6勺盐和1勺料酒，搅打至上劲。
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- 将虾泥捏成60g一个的小球，并用手掌按压成饼状。
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- 可以在手上和虾饼两面适当拍一些干淀粉，防止黏手。
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- 平底锅加入10ml食用油，将虾饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可（约5分钟左右翻一次面）。
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- 搭配自己喜爱的蘸酱[1]
参考文献
