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芝麻糖年糕

芝麻糖年糕

来自 网络 的图片

芝麻糖年糕是以黑芝麻、糯米粉、花生仁为主料的菜品。

中文名芝麻糖年糕主要食材糯米粉,水

目录

材料

糯米粉150g, 水约100g, 花生仁一大勺,

黑芝麻一大勺, 糖一大勺, 糯米粉抹表面用,

做法

1. 糯米粉称好,一小点一小点加入温水和进去,大约100g温水,和至粉成糯米团,糯米团不粘手。

2. 糯米团三分,压成饼状

3. 锅中加水煮开,投入糯米面饼

4. 糯米面饼煮至浮在水面,捞出控干水,抹上糯米粉在料理台上擀开

5. 平底锅,油要多一点点,烧热油(油没热会让面饼吸油最后吃起来显得油腻),放入擀开的饼。

6. 金黄色翻面,有泡泡可以用牙签戳掉

7. 捞出来用厨房纸擦去表面的油

8. 切开成四方状,撒上糖粉&芝麻粉&花生粉(不知道怎么做看tips)。[1]

参考资料