芝麻糖年糕

芝麻糖年糕

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芝麻糖年糕是以黑芝麻、糯米粉、花生仁为主料的菜品。

中文名芝麻糖年糕主要食材糯米粉，水

目录

材料

糯米粉150g， 水约100g， 花生仁一大勺,

黑芝麻一大勺, 糖一大勺, 糯米粉抹表面用，

做法

1. 糯米粉称好，一小点一小点加入温水和进去，大约100g温水，和至粉成糯米团，糯米团不粘手。

2. 糯米团三分，压成饼状

3. 锅中加水煮开，投入糯米面饼

4. 糯米面饼煮至浮在水面，捞出控干水，抹上糯米粉在料理台上擀开

5. 平底锅，油要多一点点，烧热油（油没热会让面饼吸油最后吃起来显得油腻），放入擀开的饼。

6. 金黄色翻面，有泡泡可以用牙签戳掉

7. 捞出来用厨房纸擦去表面的油

8. 切开成四方状，撒上糖粉&芝麻粉&花生粉（不知道怎么做看tips）。