芥菜(原變種)
信息
種中文名:芥菜(原變種)
種拉丁名:Brassica juncea (Linnaeus) Czernajew var. juncea
科中文名:十字花科
科拉丁名:Brassicaceae
屬中文名:蕓薹屬
屬拉丁名:Brassica
國內分布:全國各地栽培
中國植物志:33:028[1]
形態特徵
一年生草本,高約40厘米。莖直立,基部有時木質化,由下部分枝,綠色或灰綠色,密生開展或反曲的白柔毛,或有時被短硬毛。葉橢圓狀卵形或倒卵形,長2-6厘米,寬1.5-3.5厘米,先端鈍,基部寬楔形或圓形,全緣,兩面均被白色柔毛或短硬毛,側脈3-4對,上面凹陷,下面突起,通常被較稠密的柔毛;葉柄長1-3厘米,密生柔毛或短硬毛。鐮狀幾聚傘花序頂生及腋生,長8-15厘米,分枝通常成對並生,稀三出,無苞片;花無梗;花萼分裂幾達基部,裂片披針形,長3-3.5毫米,寬0.5-1毫米,密生白柔毛;花冠白色,筒狀鐘形,長4-4.5毫米,外面被柔毛,內面無毛,裂片近圓形,直徑1-1.5毫米,具褶,直立或開展;花葯無柄,長1-1.2毫米,突向先端狹細,着生花冠筒基部以上1毫米處;子房圓球形,直徑約1毫米,無毛,花柱極短或不明顯,柱頭環狀,直徑約5毫米,先端不育部分長約1毫米,2裂至中部。核果直徑2-2.5毫米,分裂為4個具單種子的分核,分核卵形,無毛,具稀疏小瘤。花果期6月。
生長環境
生長於北京西郊。
分布範圍
分布於歐洲、中亞。
吃芥菜的禁忌
薺菜和韭菜、香椿等一樣都屬於發物,具體來分類的話薺菜屬於發熱、發風來食物,部分過敏人群食用之後可出現皮膚發熱、瘙癢、起團等不適反應,一般在停止食用後2個小時左右可自行消退,嚴重時需儘快就醫。
1、薺菜屬於發物,對很多過敏體質的人來說在食用之前需進行過敏實驗,並且不適合大量的食用。
2、薺菜性寒,自身脾胃虛寒的人群也不適合大量的食用,以免引起消化不良,出現腹瀉、腹脹、腹痛等不適反應。
3、薺菜屬於野菜,其生活環境不是很乾淨安全,切忌不可生吃薺菜,最好先進行焯水處理。
4、薺菜中的很多成分能通過乳腺直接進入乳汁,因此,小寶寶有濕疹等過敏症狀時哺乳期媽媽也不適合食用薺菜。
5、高血壓、血管硬化的病人應注意少食。內熱偏盛及內患有熱性咳嗽患者、瘡瘍、痔瘡、便血及眼疾的人不宜食用。
6、不宜與鯽魚同食、不宜生食及過量。[2]
參考來源
- ↑ 芥菜(原變種)Brassica juncea (Linnaeus) Czernajew var. juncea,植物通
- ↑ 芥菜是發物嗎 吃芥菜的禁忌,致富熱,2018-01-27